Tower Farm en plein air :
En installant une ferme en plein air, la première considération est le climat.
Bien qu’il soit possible de faire pousser des légumes d’hiver lorsque les températures baissent, une Tower Farm n’est pas efficace en dessous de 5°C/40°F ni au-dessus de 32°C/90°F.
La technologie de Tower Garden ne peut pas fonctionner dans des conditions de gel. Bien qu’il soit facile de maintenir artificiellement la température de l’eau plus élevée grâce à des chauffages submersibles, rien n’empêche les racines de geler dans des conditions de gel.
C’est pourquoi certains propriétaires de Tower Farm (vivant dans des conditions météorologiques continentales comme à New York ou à Paris) utilisent leurs Tower Farms à l’extérieur que de façon saisonnière, du printemps à l’automne.
Restaurant Bell Book & Candle – Tower Farm en plein air sur les toits de New York :
Cueillette Urbaine – Ferme aéroponique (Tower Farm) sur un toit en plein air à Paris, France:
Lorsque la saison froide arrive, les tours peuvent être raccourcies à 28 ports de culture par tour (1,8 m de haut), équipées d’un kit d’éclairage LED de pointe réglable/extensible spécialement conçu pour le Tower Garden, et peuvent être utilisées à l’intérieur.
Le kit d’éclairage LED du Tower Garden ne peut pas être installé sur des tours plus hautes que le modèle comprenant 28 ports de culture (1,8 m de haut). À l’origine, ce kit de lumière LED fut conçu pour des tours de 20 ports de culture seulement, mais nous préférons l’utiliser avec la configuration de 28 plantes par tour.
Certaines Tower Farms opèrent toute l’année en plein air dans des climats « style-méditerranéen » tels qu’en Espagne ou en Californie, ou dans des climats tropicaux tels qu’aux Philippines ou à la Jamaïque.
En envisageant d’installer une Tower Farm en pleine air, tenez aussi compte du fait que les températures ne doivent pas dépasser 35°C/95°F, car cela risque d’affecter considérablement les cultures.
Lors de l’installation d’une Tower Farm en plein air, le facteur météorologique est toujours un grand risque qui réduit la capacité d’un exploitant de Tower Farm à prévoir objectivement et régulièrement les rendements des cultures.
Lors de l’installation d’une Tower Farm en plein air, nous conseillons de construire une structure métallique galvanisée comme celle de la King Tower Farm aux Philippines. Dans le cas de King Tower Farm, la structure a été dotée d’un micro-filet de protection contre les insectes. En plus d’empêcher les insectes indésirables et autres animaux sauvages de détruire les récoltes, cette structure équipée de micro-filets permet d’introduire des insectes bénéfiques tels que des coccinelles au sein de la Tower Farm afin d’éradiquer les problèmes de pucerons.
La structure de poteaux galvanisés de la King Tower Farm (que nous considérons comme la référence en matière de Tower Farms en plein air) permet également la possibilité de tendre une toile d’ombrage pour compenser la chaleur du soleil brûlant de l’été.
Cette structure de poteaux galvanisés donne également la possibilité de tendre une maille brise-vent.
Une structure de poteaux métalliques galvanisés est très polyvalente, peu onéreuse à fabriquer.
Pour les cultures en plein air sur un toit, utilisez des tours permettant de faire pousser 28 plantes par tour soit 1,8 m de hauteur maximale. L’augmentation du facteur vent sur les toits limite en effet la hauteur des tours.
Tower Farm à l’intérieur d’un bâtiment (éclairage artificiel) :
De nombreux nouveaux investisseurs envisageant l’industrie de la sécurité alimentaire, pensent à convertir des entrepôts en fermes verticales fonctionnant avec de la lumière artificielle. Bien que cela soit faisable, de nombreuses considérations doivent être prises en compte :
1) Les entrepôts doivent être équipés d’une isolation appropriée et être modernisés/équipés de manière à permettre des niveaux acceptables d’échange d’air. En outre, dans la plupart des cas, un système de contrôle climatique complet doit être installé pour contrôler l’humidité, la température, les niveaux de CO2, etc.
- De plus, il faut investir des sommes importantes dans le système d’éclairage artificiel. Les Tower Farms installées dans les aéroports, les centres de congrès ou toute autre zone sans lumière naturelle utilisent des lumières artificielles:
- Minimum de 1000 watts par lampes, qu’importe le type… MH, HPS ou LED.
- Les lampes doivent être montés à au moins 1 mètre au-dessus du sommet de la tour, quel que soit la hauteur de la tour.
- Une structure de support est nécessaire, comme celle construite sur mesure pour la Tower Farm de l’aéroport O’hare de Chicago. Les lumières peuvent également être suspendues à une poutrelle de plafond.
- Il faut une moyenne d’1.1 lampe par tour disposé en quinconce pour obtenir une couverture suffisante. Exemple : 100 tours x 1,1 = 110 luminaires (minimum).
- Nous pouvons vous fournir un plan CAO pour les tours et les emplacements des lampes (les plans CAO sont payants).
- Le coût est de 350 à 1000 dollars américains par luminaire, selon le type et la source, sans compter les frais d’installation.
- Les lampes doivent être en marche pendant 10 à 14 heures par jour, mais cela peut varier par rapport aux différents types de cultures, lumière ambiante etc.
- Outre l’investissement initial supplémentaire lié à l’éclairage artificiel, le coût de l’éclairage pour culture indoor (même avec des lumières LED) doit être sérieusement pris en compte.
Tower Farm commerciale sous serre
Une serre climatisée est la meilleure option pour assurer le succès d’une Tower Farm fonctionnant toute l’année.
De l’Alaska à l’Arabie Saoudite, lorsqu’il s’agit de faire face à des conditions climatiques extrême, les serres climatisées donnent la possibilité de produire des récoltes ininterrompues 12 mois sur 12, permettant à une Tower Farm de prendre des engagements de production/livraison avec ses acheteurs.
Les spécifications techniques recommandées d’une serre pour Tower Farm sont les suivantes :
- La structure de la serre doit toujours s’étendre du nord au sud
- Les rangées de Tower Garden doivent s’étendre du nord au sud
- Une exposition complète au soleil et/ou un éclairage d’appoint sont nécessaires pour la production tout au long de l’année
- Ventilateur surdimensionné et système de refroidissement par évaporation
- Un mur de refroidissement avec des ventilateurs motorisés à l’extrémité nord, et deux ventilateurs d’évacuation à deux étages au sud.
- Moustiquaire de protection contre les thrips couvrant toute l’extrémité nord pour minimiser l’intrusion des insectes
- La propagation des semis se fait toujours à l’extrémité nord, près de la zone de refroidissement
- Gouttière reliant la serre avec une hauteur de paroi latérale 6 m minimum souhaitée
- Polycarbonate de 8 mm d’épaisseur
- Évent de toit, pour une évacuation supplémentaire de la chaleur
- Les ventilateurs de pignon ainsi que les persiennes motorisées sont moins chers mais moins efficaces
- Longueur – Ne pas dépasser 30 m de longueur entre le ventilateur et le mur de refroidissement.
- OPTIONNEL : Système de brumisation pour contribuer au refroidissement (principalement pour climat désertique).
- Contrôleur climatique
- Sol en béton
- Revêtement époxy blanc si possible, nettoyage plus facile et meilleure diffusion de la lumière
- Inclinaison du sol d’1 centimètre tous les 4 m.
- Chauffage au gaz ou géothermique.
Les cultures telles que les piments, le gombo, le cannabis, etc. peuvent supporter une température ambiante beaucoup plus élevée que les cultures telles que les épinards, la laitue…
La lumière idéale est la lumière naturelle du soleil, un minimum de 12 à 14 heures par jour. La lumière quotidienne requise pour la plupart des cultures est de 12 à 16 moles par mètre carré par jour.
Lorsqu’on fait allusion au coût par mètre carré pour une serre climatisée, il s’agit du coût de la serre et de l’ensemble du système de climatisation (ventilateurs, atomiseurs, mur de refroidissement, système informatique central etc.). Le coût au mètre carré mentionné au sein de cet article ne comprend pas les frais de construction, ni les frais d’expédition. Les tarifs indiqués sont généralement FOB.
Il faut environ une équipe de 10 personnes pour construire, assembler et configurer une serre climatisée de 1 000 m² . Une serre climatisée de 1 000 m² représente 2 × conteneurs de 40 pieds.
Une fois la commande passée, il faut en moyenne 6 à 9 semaines aux fabricants de serres pour être prêts à expédier la serre. Les conditions de paiement sont généralement de 50% lors de la commande et les 50% restants lors de l’expédition de la marchandise.
Lorsque le dépôt a été émis, le fabricant enverra un plan pour la fondation ainsi que les ancrages pour la structure.
Une serre en polycarbonate entièrement climatisée coûte en moyenne 250 $ US en passant un avec un fabricant de serres réputé aux USA. Ces coûts sont réduits de moitié en travaillant avec la Chine.
Lorsque vous acheter une serre, nous vous conseillons de faire appel à un cabinet de conseil en agronomie qui ait de l’expérience dans l’exploitation de serres, ou encore mieux, faites appel a un serriste ayant de l’expérience en agriculture 4.0 spécialisant en cultures verticales.
Dans la plupart des cas, les fabricants de serres ne fabriquent que la structure de la serre. L’équipement de climatisation, les panneaux de polycarbonate, les ventilateurs, les murs de refroidissements etc. sont achetés à d’autres fabricants.
Chez Agrotonomy Corp, lorsque nous travaillons avec nos fabricants de serres, nous savons quelle marque nous voulons pour chaque article. En d’autres termes, nous pouvons travailler avec un fabricant de serres en Chine et utiliser un système de contrôle climatique fabriqué aux Pays-Bas.
En utilisant nos services, outre des économies garanties, vous achèterez ce dont vous avez réellement besoin. Il ne s’agit pas seulement d’économiser de l’argent, mais de dépenser votre budget pour un système de serre approprié dès le départ.
Un expert qualifié fait toujours économiser de l’argent à son client lors de l’achat d’une serre.
Un expert qualifié fait toujours économiser de l’argent à son client lors de l’achat d’une serre.
Agrotonomy propose un service complet d’achat de serre pour des projets d’une superficie minimale de 400 m², et une Tower Farm entièrement automatisée comprenant un minimum de 200 tours.
Nous facturons 15 000 $ US pour intervenir en tant que consultants dans le cadre de l’achat d’une serre. Ces honoraires garantissent au client que nous supervisons l’ensemble de la commande et de la personnalisation de la serre. Nous fournissons plusieurs devis et expliquons à nos clients les avantages et inconvénients de chaque option.
Les économies réalisées en faisant appel à nos services sont toujours supérieures à nos honoraires de consultation (surtout si le client n’a pas d’expérience préalable dans le développement de serres et/ou l’agriculture verticale).
Nous avons des années d’expérience dans la gestion de Tower Farms en serre. Nous sommes avant tout des agriculteurs et des serristes, et c’est pourquoi nous sommes parfaitement qualifiés pour vous conseiller !
