En lo que respecta a los cultivos comerciales, durante la última década, Tower Farms se ha centrado principalmente en el cultivo de verduras de hoja verde y hierbas aromáticas. Aunque Tower Garden permite cultivar más de 150 variedades de cultivos diferentes, esta tecnología aeropónica no tiene parangón en cuanto a rendimiento y calidad de los cultivos cuando se trata de verduras de hoja verde y hierbas. Cualquier verdura verde, desde espinacas, col rizada, rúcula, lechuga, etc., y hierbas como la albahaca, el perejil, el cilantro, el orégano, etc., crece más rápido y presenta un aumento significativo de la densidad de nutrientes y antioxidantes, además de mostrar valores superiores de flavonoides. Esto se traduce en un mayor rendimiento de la cosecha, una mayor vida útil y sabores incomparables.
No presumimos de cultivar verduras de hoja verde y hierbas superiores, sino que ofrecemos pruebas irrefutables publicando un amplio estudio científico comparativo que está disponible en la sección “más allá de lo orgánico” de nuestra página web. En una Tower Farm que cultiva verduras de hoja verde y hierbas, las torres se pueden cosechar cada 3 o 5 semanas, según los cultivos. Esto significa una media de 15 cosechas por año y por torre… Cuando se trata de cultivar fresas partiendo de semillas, durante el primer año, a diferencia de cuando se planta en el suelo, las plantas de fresa darán frutos, aunque no lo suficiente para satisfacer las necesidades comerciales.
Estamos en la fase experimental del desarrollo para poder reutilizar los “tapones aeropónicos” de un año a otro (a partir de las plantas que iniciamos desde las semillas).
Al plantar las semillas de fresa, se necesitan de 6 a 8 semanas antes de que los semilleros estén listos para ser plantados en la torre. A continuación, se necesitan otros 3 meses para que empiece a aparecer el primer fruto….. Por supuesto, cuando el primer fruto está maduro, las plantas de fresa producen nuevos frutos cosechables diariamente durante los 2 a 4 meses posteriores, según las variedades.
Al plantar los semilleros de fresa en las torres, hasta ahora hemos experimentado grandes resultados en diversas pruebas (realizadas principalmente con nuestro socio Tower Farm, en los Países Bajos) Cuando se cultivan fresas, hay que dedicar una torre durante al menos 8 meses…
Actualmente estamos realizando varias pruebas adicionales para evaluar la viabilidad de cultivar fresas comercialmente en una Tower Farm utilizando nuestros sistemas de cultivo vertical aeropónico.
Nuestras pruebas se realizan en invernaderos situados en diferentes climas y utilizando semillas y tapones de fresa, así como diferentes variedades de las mismas.
Aunque las fresas cultivadas con la tecnología Tower Garden son deliciosas (jugosas y sabrosas), y a pesar de las prometedoras pruebas que se están llevando a cabo actualmente, en esta fase de desarrollo no estamos en condiciones de poder responder a las consultas que solicitan estimaciones y proyecciones del rendimiento de la cosecha de fresas.
