Tower Garden & Aeroponics | Agrotonomy

Rendimiento de los Cultivos de una Tower Farm

Agrotonomy — Fri, 27 Aug 2021 11:15:34 +0000

Desde el punto de vista de los “cultivos comerciales”, un operador de Tower Farm que cultive en invernadero climatizado debería centrarse principalmente en las verduras de hoja verde y las hierbas aromáticas/medicinales.

Aunque se pueden cultivar con éxito más de 200 cultivos diferentes utilizando nuestra tecnología aeropónica en torre y solución fertilizante, cuando se trata de cultivar verticalmente en interiores, los gastos generales se calculan en función de los metros cuadrados operativos.

Las verduras de hoja verde y las hierbas aromáticas no superan el radio del depósito de la torre. Esto se traduce en un mayor número de torres en un área específica comparado con la producción de tomates, pepinos o cualquier otro cultivo relacionado con la vid. Cuando se cultivan tomates o calabazas las plantas deben apoyarse en una estructura exterior.

Ya sea que se cultiven judías, pepinos o tomates, la construcción de jaulas de cultivo en el exterior anula el propósito de la agricultura vertical, ya que utiliza una superficie que podría destinarse a más torres. Una Tower Farm en un entorno CEA consiste en reducir el uso de agua y aumentar el rendimiento de los cultivos optimizando el espacio.

Al considerar el cultivo de tomates, pepinos, judías o berenjenas, existen otras tecnologías agrícolas que pueden compararse con nuestras torres en términos de rendimiento y calidad de las cosechas.

Sin embargo, cuando se trata de cultivar verduras de hoja verde y hierbas (aromáticas y medicinales) jugamos en una liga propia, en la que ningún otro enfoque agrícola puede compararse con nuestra tecnología aeropónica en torre: además de un rendimiento de la cosecha asombrosamente superior, nuestros “cultivos verdes” se caracterizan por un aumento científicamente probado de la densidad nutricional, la actividad antioxidante y los valores fenólicos (una textura más sana, sabrosa, fragante y fuerte).

Cultivar verduras de hoja verde y hierbas tan superiores en cuanto a densidad de nutrientes también significa plantas más “robustas”, con un mecanismo de defensa natural más fuerte (sin necesidad de pesticidas) y una vida útil significativamente más larga.

En cualquier sistema de cultivo el rendimiento varía según la cosecha, el clima, la tasa de siembra y otros factores. En buenas condiciones de cultivo, las lechugas, hierbas y verduras de hoja verde tendrán un rendimiento medio de 100 g a 175 g por puerto y por ciclo de cultivo de 21-28 días.

Estos son los rendimientos medios de los cultivos que experimentamos en Agrotonomy:

Tomates cherry: hasta 12 o 15 plantas por torre como máximo = de 20 a 40 libras por planta, según la variedad.
Tomates “tamaño normal/grande” hasta 12 o 15 plantas por torre como máximo = de 40 a 50 libras por planta, según la variedad.
Pepinos: 15/20 plantas por torre. Un pepino puede variar entre 100 g (o menos) y 250 g. Podemos cosechar unos 15-30 pepinos por planta (muchos más según la variedad, como por ejemplo pepinos limón y otras variedades especiales).
Fresas: 52 plantas por torre. Según las variedades, hemos obtenido desde 100 g hasta 2,5 libras por planta (tanto si cultivamos variedades de fresas silvestres como variedades de frutas grandes).
Berenjenas: se recomienda un máximo de 15 a 18 plantas por torre = de 6 a 10 libras por planta, según la variedad.
Verduras de Hoja Verde y Hierbas: 52 plantas por torre. De 100 a 175 g cada 3 semanas . Una vez más, todo depende del cultivo: la albahaca tarda mucho más que la rúcula… dependiendo de las variedades, los ciclos de cosecha varían de 14 a 60 días, con ciclos de cosecha cada 3 semanas (de media).
Una vez más, el rendimiento de una planta dependerá de la calidad de las semillas, de la variedad y de las condiciones de cultivo (luz, humedad, temperatura, circulación del aire, elevación, CEM, etc.).

En la parte inferior de la sección “más allá de lo orgánico” de nuestra página web, publicamos un estudio científico comparativo titulado: “Evaluación del Contenido Total de Fenoles y Flavonoides, de las Propiedades Antioxidantes y del Rendimiento de los Cultivos de Hojas y Frutas Cultivados Aeropónicamente y Convencionalmente. Un Estudio Comparativo”.

Como se ha demostrado de forma irrefutable a lo largo de esta extensa investigación científica comparativa, los sistemas comerciales aeropónicos Tower Garden® producen un aumento del 35% al 50% del rendimiento de los cultivos en comparación con la agricultura en suelo y la hidroponía convencional.

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Calabaza de Peregrino Hidropónica en un Tower Garden

Agrotonomy — Wed, 19 May 2021 10:43:05 +0000

Las calabazas de peregrino tienen muchas formas y tamaños. Al igual que la lufa, las calabazas de peregrino crecen de forma exponencial y las enredaderas pueden alcanzar los 12 m.

Las calabazas de peregrino son muy propensas al moho y a los hongos. Como en el caso de todas las cucurbitáceas, te aconsejamos una estrategia de cultivo que permita a la planta crecer sobre una estructura en lugar de hacerlo en el suelo.

De hecho, las calabazas de peregrino que crecen en el suelo son propensas a los patógenos que pueden contaminar toda la torre. Como todas las cucurbitáceas (pepinos, calabazas de peregrino, lufas…), las calabazas de peregrino desarrollan un sistema radicular enorme.

Como todas las cucurbitáceas (pepinos, calabazas de peregrino, lufas…), las calabazas de peregrino desarrollan un sistema radicular enorme. No elijas la sección de plantación inferior para evitar el cultivo en aguas profundas (DWC). Pon sólo una semilla por lana de roca/ fibra de coco.

Cuando el oídio empiece a mostrar signos en las hojas, te aconsejamos que mezcles una cucharada de almidón de maíz por cada 5 L de agua y rocíes dicha mezcla sobre las hojas y los tallos (a veces funciona, a veces no, dependiendo del nivel de infección… aunque no erradique el problema, dicho remedio natural ayuda a frenar las infecciones de hongos).

A pesar del continuo problema del oídio (entre otras enfermedades relacionadas) las calabazas de peregrino son divertidas de cultivar, ya que pueden dar frutos incongruentes de gran tamaño cuyas formas inusuales nunca dejan de impresionar.

En términos de rendimiento, las calabazas de peregrino son plantas generosas que dan muchos frutos.

Sólo se recomienda cultivar calabazas de peregrino con fines experimentales. Las calabazas de peregrino rara vez se cultivan para ser consumidas, y aconsejamos a propietarios Tower Garden® que den prioridad al uso de su torre para cultivar alimentos.

Sin embargo, la calabaza es también un cultivo perfecto para llevar a cabo con niños desde una perspectiva educativa.

Las calabazas de peregrino de botella se han utilizado desde la antigüedad para una gran variedad de usos. Además de ser comestibles, las calabazas de peregrino de botella tradicionalmente se secan y luego se utilizan como recipientes de almacenamiento, botellas, instrumentos y decoración.

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Cultivar judías en un Tower Garden

Agrotonomy — Thu, 22 Apr 2021 07:03:53 +0000

Cuando se cultivan variedades de judías verdes en un Tower Garden®, se requiere el uso de una jaula de soporte o un enrejado/guía de cultivo para permitir que las vides crezcan adecuadamente.

Las judías verdes incluyen nuestras favoritas, es decir, las judías verdes francesas (haricots verts), judías largas chinas, la mayoría de las judías moradas, pero también la mayoría de las judías que se secan, como las judías rojas y las judías pintas, pertenecen a la familia de las judías verdes.

Cuando se cultivan judías verdes en un Tower Garden®, o cualquier otra variedad de judías verdes, la única manera de optimizar el rendimiento del cultivo depende de la estructura exterior. Por eso nos gusta utilizar una jaula de cultivo como soporte, reforzada con hilo de cocina cruzado que ofrece soporte a los tallos.

En el caso de las judías verdes, como las haricots verts, aconsejamos plantar los semilleros sólo en una de cada dos macetas… Utilizar todas las secciones de plantación de la torre dará lugar a una “jungla” de hojas que eclipsará de forma contraproducente a las judías, por lo que preferimos dejar secciones vacías (es decir, plantar los semilleros en las macetas nº 1, nº 3 y nº 5).

Tampoco hay que plantar en exceso, porque las plantas de judías tienen un gran sistema radicular y si varias plantas compiten por el espacio de las raíces en la misma sección de plantación afectará al rendimiento de la cosecha y debilitará las plantas, haciéndolas propensas a plagas y enfermedades.

Las judías en torres aeropónicas dan un rendimiento generoso, pero las cepas tienden a crecer de forma abundante: por eso aconsejamos hacer un monocultivo cuando se cultivan judías verdes en torre.

Las variedades de judías verdes suelen tener una temporada de producción más larga que las judías de matorral. Las variedades de judías verdes proporcionan cosechas continuas (las judías verdes pueden recogerse y consumirse gradualmente porque siguen creciendo, frente a las variedades de judías de matorral que producen judías que, generalmente, están todas listas al mismo tiempo, lo que puede resultar abrumador).

Aunque las variedades de judías de arbusto no necesitan el uso de una jaula de cultivo/guías/jaulas/estacas, están pueden llegar a crecer en arbustos de entre 30 cm a casi 1 m (1 a 3 pies), y pueden llegar a obstruir bastantes puertos de plantación en la torre.

Independientemente de las variedades, recomendamos encarecidamente el cultivo de judías con la tecnología Tower Garden®.

Cuando cultives judías en un Tower Garden®, utiliza una jaula de cultivo como soporte, reforzada con hilo de cocina cruzado que dé soporte a los tallos.

En nuestra Tower Farm al aire libre en Ibiza, España, recientemente hemos diseñado una estructura de cultivo para las hortalizas que crecen en forma de vid, como las judías y las cucurbitáceas. Siempre hemos pensado que las judías no sólo deberían cultivarse en unidades Tower Garden® para uso doméstico, sino también en una Tower Farm comercial totalmente automatizada.

En el mundo de la agricultura 4.0, a nivel comercial, la tecnología Tower Garden® es conocida principalmente por su incomparable capacidad para cultivar verduras de hoja verde y hierbas.

Queremos cambiar eso demostrando al mundo que el cultivo de judías a nivel comercial en una torre aeropónica es una de las soluciones más viables en términos de rendimiento de los cultivos, densidad de nutrientes y que son una opción libre de plagas.

Teniendo en cuenta que el Tower Garden® para uso doméstico se construye con los mismos componentes que las torres utilizadas en una Tower Farm comercial, y que se utilizan los mismos nutrientes para ambos, ¡puedes esperar los mismos resultados profesionales desde la comodidad de tu hogar!

Ha llegado el momento de cultivar en tu torre cultivos ricos en proteínas: cultiva judías (con una estrategia de siembra), ¡todo tipo de judías!

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Colinabo en un Tower Garden

Agrotonomy — Tue, 20 Apr 2021 09:33:42 +0000

El colinabo es otro cultivo de la familia Brassica, como la col rizada, el repollo, la col de Milán y el brócoli. Como todos sus primos, el colinabo puede considerarse un superalimento (siempre que se consuma crudo), ya que está repleto de nutrientes y antioxidantes.

Sorprendentemente, aunque generalmente se considera una “hortaliza de invierno”, el colinabo, también llamado nabo alemán, puede prosperar a una temperatura de hasta 25°.

El colinabo crece mejor en climas más frescos y no debe cultivarse cuando el calor del verano está en su nivel más alto (cuando hace demasiado calor las plantas de colinabo se alargan y dan cosechas deformadas).

Colinabo Morado creciendo en un Tower Garden® aeropónico

Aunque el cultivo de colinabo en los 4 puertos de plantación superiores de la torre ofrece un aspecto espectacular, desaconsejamos hacerlo porque el peso del cultivo puede desestabilizar la torre cuando hay viento. De hecho, además de producir una cosecha generosa, el colinabo también produce hojas grandes que aumentan el impacto en condiciones de tormenta. El colinabo no se puede cultivar en el accesorio para microvegetales.

Aconsejamos plantar sólo 1 ó 2 semillas como máximo por cubo de lana de roca. Los cuatro orificios de plantación de una sección de la torre pueden utilizarse al mismo tiempo para cultivar el colinabo. El colinabo se presenta en una variedad verde y otra morada. Cuando alcanza la madurez, el colinabo es espectacular con ese “aspecto” incongruente cuando se cultiva en un Tower Garden®.

Recomendamos encarecidamente cultivar el colinabo y comerlo crudo en lugar de cocinarlo. El colinabo sólo tiene que pelarse y rallarse, o cortarse en rodajas finas con una mandolina. Tiene la textura crujiente del rábano con una paleta omnipresente que recuerda el sabor de la col. ¡Nos encanta cultivar y comer Colinabo!

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Cultivando Bok Choy en Tower Garden

Agrotonomy — Fri, 19 Mar 2021 11:48:27 +0000

El bok choy es conocido por ser uno de los cultivos que más rápido crecen cuando se utiliza un Tower Garden®. Tanto si se comen sus hojas tiernas en una ensalada como si se utilizan para un salteado, este ofrece una amplia gama de posibilidades culinarias.

Nos gusta cultivar bok choy con la tecnología Tower Garden® porque ocupa poco espacio, se cultiva rápidamente, es resistente a las plagas y los hongos, y el rendimiento de las cosechas es siempre muy generoso.

Te recomendamos que pruebes las nuevas variedades moradas de bok choy… De hecho, un mejor consejo sería que probaras todas las variedades. Recomendamos encarecidamente cultivar bok choy en un Tower Garden®.

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Convirtiendo un Edificio ya Existente en una Granja Vertical

Agrotonomy — Fri, 19 Mar 2021 09:20:53 +0000

Convertir un espacio comercial en una granja vertical es un reto intrincado que, en muchos casos, acaba siendo tan caro que construir desde cero y menos eficiente.

Inspirados por las granjas verticales a las que se ha dado tanta publicidad en las redes sociales, como Aerofarms y Plenty, una gran cantidad de nuevos inversores interesados en unirse a la industria de la seguridad alimentaria están pensando en convertir almacenes y fábricas abandonadas en granjas verticales de interior.

Parece que el público en general tiene una percepción errónea que fomenta la idea de que ese proceso de renovación es más barato que construir una estructura nueva.

Al convertir un espacio comercial existente en una granja vertical, todos los componentes del edificio deben adaptarse a los requisitos y prácticas de la agricultura de interior: aislamiento adecuado, circulación de aire, filtración de aire, evacuación de agua, así como un sistema de climatización eficaz.

Es más, todos los materiales de construcción existentes tienen que ser adecuados para la limpieza/desinfección en caso de infecciones por plagas/parásitos dentro de las propias instalaciones agrícolas.

Debido a la enorme cantidad de energía que se necesita para hacer funcionar una granja vertical de interior, la fuente de energía es otra consideración crucial. La inversión para poder ser autosuficiente mediante grandes granjas verticales de interior es, la mayoría de las veces, desproporcionada con respecto a la inversión total y no se puede justificar.

Una granja vertical no sólo utiliza cantidades escandalosas de energía por metro cuadrado (refiriéndose a la superficie real de las bandejas apiladas en las que crecen los cultivos), sino que también requiere mucha electricidad para alimentar el entorno/equipo de climatización:

Cuando se necesita enfriar las instalaciones de una granja vertical de interior, al contrario que en un invernadero climatizado, cuya temperatura puede reducirse mediante ventiladores, atomizadores, rejillas de ventilación e intercambio de aire, una granja vertical de interior depende al 100% del aire acondicionado, el cual es perjudicial para los niveles de CO2. Por supuesto, los emisores de CO2 pueden compensar esta discrepancia. Sin embargo, equilibrar el nivel de CO2 entre las bandejas es siempre más difícil y requiere de un equipo caro y avanzado que garantice un intercambio de aire uniforme.

Mantener los niveles de dióxido de carbono continuamente en torno a 1300 ppm es un verdadero reto cuando se personaliza el sistema de climatización en el ámbito de la renovación de un edificio.

El reto de la climatización es mucho más fácil de diseñar y hacer funcionar como parte de una estructura nueva que al adaptarla y personalizarla cuando se renueva un edificio existente.

Muchos espacios comerciales urbanos vacíos que no se utilizan están, obviamente, “pidiendo a gritos ser renovados” y transformados en granjas verticales. El reciclaje de estos edificios para convertirlos en espacios de cultivo es correcto desde el punto de vista medioambiental. Sin embargo, los almacenes y espacios comerciales ya construidos rara vez ofrecen unas condiciones de cultivo óptimas en comparación con la construcción de una nueva estructura.

La inversión inicial para instalar una granja vertical de calidad en interiores acaba siendo, en la mayoría de los casos, más cara que la gran mayoría de las otras opciones de cultivo.

Proyectos como Aerofarms y Plenty han recibido una financiación de más de 100 millones de dólares por proyecto. De ahí que estos modelos de negocio no puedan utilizarse para evaluar la viabilidad de granjas verticales de interior más pequeñas.

La mayoría de las granjas verticales que utilizan bandejas apiladas utilizan esteras de cultivo para el sustrato, lo que limita la producción a microvegetales y verduras pequeñas. En ambos casos, los cultivos se empaquetan individualmente en bolsas/cajas de plástico, ya que no se cosechan con su sistema radicular.

Excepto en sistemas hidropónicos NFT de la “vieja escuela”, que dependen al 100% de la luz artificial y están configurados del mismo modo que las bandejas apiladas, la mayoría de las granjas verticales de interior no pueden obtener beneficios produciendo plantas completamente desarrolladas. Es por eso que las granjas verticales de interior se especializan en microvegetales y baby greens.

En otras palabras, para quien esté pensando en invertir en una granja al estilo Aerofarm de tipo bandejas apiladas, debe asegurarse de que el mercado local puede soportar la producción de microvegetales (que sólo son populares en algunas zonas concretas del mundo).

Al considerar la posibilidad de instalar una Tower Farm en interiores, ya sea en un edificio nuevo construido especialmente para ello o en una estructura antigua que haya que renovar, las luces artificiales son caras de comprar y de hacer funcionar.

Agrotonomy trabaja en colaboración con SpectraGrow, una empresa de Colorado especializada en sistemas de luz artificial de última generación. Por lo que sabemos, SpectraGrow es la única empresa que ha diseñado sistemas eficientes de luz artificial para Tower Farms comerciales utilizando la tecnología de Tower Garden.

SpectraGrow personaliza soluciones eficientes de luz artificial para torres aeropónicas comerciales, ofreciendo una distribución uniforme de la luz a cada puerto de cultivo.

El presupuesto para un sistema de luz artificial para ser utilizado en una Tower Farm con equipos de Tower Garden de calidad comercial es el siguiente:

100 torres – 30.000$
200 torres – 55.000$
500 torres – 130.000$

Lo anterior son sólo cifras promedio que pueden variar en función de la ubicación en todo el mundo, así como de los diversos retos de construcción relacionados con la integración de dicho sistema de luz artificial dentro de la estructura del edificio (sin afectar la circulación/intercambio de aire).

Tanto si se diseña una granja vertical de interior con bandejas apiladas de 14 metros de altura como si se opta por una Tower Farm de Tower Garden (o ambas), la preparación del edificio junto con el elevado coste de instalar y hacer funcionar un sistema de luz artificial requiere de una inversión inicial importante.

Independientemente de las necesidades de tu granja vertical de interior, el equipo de Agrotonomy puede proporcionarte soluciones completas llave en mano. Por favor, ponte en contacto con tu representante para obtener más información.

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Tower Farm Tahití

Agrotonomy — Thu, 11 Mar 2021 09:13:46 +0000

La primera Tower Farm de la Polinesia Francesa próximamente en Tahití.

Agrotonomy Tower Farms se enorgullece de anunciar su alianza con Teva Natura, alias Hotu Ora Farms, alias Sr. Teva Laguerre, para el desarrollo de Tower Farms en la Polinesia Francesa.

La primera Tower Farm que creará Hotu Ora Farms, en colaboración con el equipo de Agrotonomy, contará con 100 torres aeropónicas con tecnología Tower Garden y estará situada en Tahití.

No sólo será la primera granja vertical aeropónica de Tahití, sino también la primera Tower Farm de la región oceánica. Nos gustaría dar las gracias al Sr. Teva Laguerre por su iniciativa, y por ser el pionero en el uso de la tecnología de Tower Garden en la Polinesia.

Agrotonomy Tower Farms siempre ha tenido un compromiso especial con el desarrollo de proyectos agrícolas autónomos situados en islas. De hecho, la primera Tower Farm que desarrollamos fuera de EE.UU. estaba situada en Ibiza, España.

A día de hoy, somos responsables de que existan Tower Farms en Mallorca, Jamaica, Hawai y Filipinas. Actualmente, también participamos en la expansión de proyectos Tower Farms en la región del CARICOM (Antigua, Bahamas, Granada y Aruba).

En Tahití, al igual que ocurre en la mayoría de las islas de todo el mundo, la mayoría de los cultivos locales de calidad se destinan a la exportación. ¡Más del 80-90% de los productos alimenticios se importan desde diferentes partes del mundo! Además de implicar unos precios desorbitados que la población local no puede permitirse, las frutas y verduras importadas tienen poca densidad de nutrientes y están llenas de aerosoles químicos de todo tipo.

La puesta en marcha de la primera Tower Farm de la Polinesia Francesa, Hotu Ora Farms, demostrará que, cuando se piensa de forma diferente, incluso en islas tan aisladas como Tahití, existen soluciones agrícolas autónomas viables que pueden aplicarse localmente.

Con una Tower Farm aeropónica totalmente automatizada mediante tecnología Tower Garden, Hotu Ora Farms ahorrará una media del 95% de agua en comparación con los métodos agrícolas convencionales.

Además de producir localmente toneladas de cultivos ricos en nutrientes, esta primera Tower Farm de Tahití también pondrá en marcha diversos programas educativos.

Una vez más, todo el equipo de Agrotonomy felicita al Sr. Teva Laguerre por su espíritu pionero y su amor a Tahití y a la Polinesia Francesa: ¡estos son los elementos perfectos para el desarrollo exitoso de Tower Farms desde Tahití hasta Moorea, y desde las Islas Marquesas hasta Bora Bora!

Buscamos aportar a la marca Tower Garden mediante el desarrollo de Tower Farms autónomas y totalmente automatizadas en la Polinesia. ¡Tahití, allá vamos!

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¡Respuesta al Coronavirus Mediante el Cultivo Vertical!

Agrotonomy — Mon, 22 Feb 2021 09:16:05 +0000

Cuando COVID-19 desembocó en la primera oleada de cuarentenas en marzo de 2020, en Agrotonomy Tower Farms empezamos a donar hasta el 95% de nuestras verduras y producción de alimentos a personas con escasos recursos.

Regalar frutas y verduras frescas y nutritivas ha sido, y sigue siendo, nuestra respuesta al desastre económico ocasionado por el coronavirus.

Nuestro programa de donación de alimentos ha sido financiado íntegramente de forma privada por Agrotonomy y sus colaboradores.

Agrotonomy no es una organización sin ánimo de lucro, y por eso, en 2021, reduciremos levemente nuestro programa de donaciones al 75% de nuestra producción total, frente al 95% de 2020.

Nuestra iniciativa ha tenido una gran difusión a través de Facebook y otras redes sociales: nuestros esfuerzos han inspirado a muchos otros agricultores y jardineros de todo el mundo a compartir un determinado porcentaje de sus cosechas con sus vecinos más desfavorecidos.

Agrotonomy ha puesto en marcha las primeras granjas aeropónicas verticales en Europa, Asia, África y Oriente Medio: Actualmente estamos trabajando con nuestro socio Tower Farms en África y el Sudeste Asiático para lanzar, además, programas similares de donación de alimentos frescos.

El problema con la mayoría de las iniciativas de los bancos de alimentos es que, debido a la logística, la mayoría de los alimentos que se recogen y se acaban donando son enlatados y/o procesados. Por eso creemos que hay que contribuir a “la solución” donando cultivos frescos libres de pesticidas y altamente nutritivos a los más necesitados.

Utilizamos torres aeropónicas que nos permiten ahorrar hasta un 95% de agua en comparación con el cultivo tradicional.

Además de nuestro programa de donación de alimentos en Ibiza, España, también somos el equipo que está detrás de Towers Without Borders Inc. (“Torres sin Fronteras Inc.”), una organización estadounidense sin ánimo de lucro (501-C3 registrada en Arizona). Towers Without Borders es una organización benéfica comprometida con la creación de granjas aeropónicas verticales para orfanatos de todo el mundo.

Desde semillas hasta plantas de semillero, y desde plantas de semillero hasta la cosecha, a los niños se les anima a través de varios programas a involucrarse en el cultivo de plantas. Enseñar a los niños el valor de la seguridad alimentaria es el mejor regalo que podemos dar a la próxima generación de adultos.

Durante los próximos 18 meses, con el apoyo del equipo de Agrotonomy, Towers Without Borders pondrá en marcha 3 granjas verticales para orfanatos en México, Colombia y Kenia. Se suponía que a mediados de 2021 íbamos a tener ya casi terminados estos 3 proyectos. Sin embargo, debido al COVID-19, su implementación se ha retrasado significativamente.
Aunque Agrotonomy sigue comprometido con el desarrollo de huertos aeropónicos Tower Farm totalmente automatizados en todo el mundo para el sector comercial, ¡nuestra verdadera pasión reside en nuestros proyectos benéficos!

Ron Finley dijo una vez: “Cultivar alimentos es como imprimir tu propio dinero”, y tal afirmación tiene un significado aún más fuerte mientras atravesamos una pandemia como la de ahora….. ¡2021 va a ser un año difícil! Podéis contar con que donaremos hasta el 75% de nuestra producción.

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Cultivo de col rizada en un Tower Garden

Agrotonomy — Thu, 26 Nov 2020 10:47:39 +0000

Ron Finley (el “gangsta de la jardinería”) dijo una vez “¡Los niños que cultivan col rizada, comen col rizada!”…

Nos gusta esta cita: ¡No puede ser más cierta cuando se trata de niños que ayudan a sus padres a cultivar col rizada en un Tower Garden®!

La col rizada no sólo es una de las líderes mundiales en cuanto a verduras de hoja verde se refiere por sus beneficios para la salud, sino que además es uno de los cultivos más gratificantes y prolíficos para cultivar en un Tower Garden®.

Pon de 3 a 4 semillas por lana de roca: Tardarán un par de semanas en germinar, y un par de semanas más antes de estar listas para ser trasplantadas a la torre. Por lo general, se suele tardar entre 3 semanas y 1 mes después de plantar la planta de semillero en la torre antes de poder cosechar las primeras hojas.

La Col Rizada es uno de los cultivos más resistentes cuando se trata de plagas y enfermedades. Esta puede seguir siendo el blanco de los áfidos, el gusano falso medidor y el alticini, pero tiene un mecanismo de defensa natural mucho más fuerte que la mayoría de las verduras de hoja verde.

Aunque la col rizada prefiere crecer en climas más fríos, hemos conseguido cultivar col rizada al aire libre con temperaturas máximas de hasta 38°C.

Sin embargo, la col rizada cultivada a temperaturas elevadas tiende a ser amarga, por lo que, si vives en un clima cálido, te aconsejamos que no cultives col rizada durante los calurosos meses de verano…

Al cosechar la col rizada, puedes arrancar toda la planta de la torre con su sistema radicular o, alternativamente, te recomendamos que sólo recojas las hojas inferiores más grandes (asegurándote siempre de que quedan de 3 a 4 hojas en el centro para asegurar el rebrote de la planta), lo que te permitirá disfrutar de cosechas ininterrumpidas de la misma planta durante, al menos, un par de meses (dependiendo de las variedades).

Según nuestra experiencia, todas las variedades de col rizada se cultivan con éxito con la tecnología Tower Garden®. Recomendamos encarecidamente el cultivo de col rizada con Tower Garden®. ¡Col Rizada sí!

“Aunque la col rizada decorativa se puede cultivar en Tower Garden® con éxito (ver la foto de abajo), recomendamos dar prioridad al cultivo de col rizada comestible: cultivar alimentos en casa es la única manera de formar parte de la revolución del mundo de la seguridad alimenticia y redefinir el paradigma de la cadena de suministro de alimentos.”

Mathias Levarek

Agrotonomy Corp.

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¿Debería montar un huerto Tower Farm al aire libre, en interiores o en un invernadero?

Agrotonomy — Sun, 27 Sep 2020 09:16:14 +0000

Cuando la gente considera la posibilidad de montar un huerto aeropónico comercial Tower Farm completamente automatizado se preguntan cuál es la mejor opción.

Dado que hemos montado numerosos huertos Tower Farms en todo el mundo, ya sea en interiores, exteriores o en invernaderos, esto nos permite compartir los pros y los contras de cada una de las opciones de la siguiente manera:

Tower Farm al Aire Libre:

Cuando se instala un huerto Tower Farm al aire libre, es obvio que lo primero que hay que tener en cuenta es el clima.

Aunque un huerto Tower Farm puede producir cosechas de invierno a medida que las temperaturas bajan, un huerto Tower Farm no funcionará demasiado bien por debajo de 5°C/40°F ni por encima de 32°C/90°F.

La tecnología Tower Garden no puede funcionar en condiciones heladas. Aunque el agua del depósito del fondo puede mantenerse artificialmente a una temperatura más alta con la ayuda de calentadores sumergibles, en condiciones gélidas no hay nada que impida que las raíces también se congelen.

Es por esto que algunos propietarios de Tower Farms (en condiciones climáticas continentales como en Nueva York o París) sólo operan al aire libre estacionalmente desde primavera a otoño.

Restaurante Bell Book & Candle – Tower Farm en el Tejado en la Ciudad de Nueva York:

Cueillette Urbaine – Tower Farm en la azotea al aire libre en París, Francia:

Otros huertos Tower Farms también operan en exteriores desde la primavera hasta el otoño utilizando torres con 44 puertos de cultivo, y cuando llega el invierno las torres se acortan (ya que su tamaño es modular) a 28 puertos de cultivo por torre (1,8 m de altura), ya que pueden ser equipados con un kit de luces LED de última generación ajustable y asequible diseñado específicamente para Tower Garden, y se utilizan en interiores durante las estaciones de otoño e invierno. Lamentablemente, el kit de luz LED para Tower Garden no puede acomodar torres más altas que el modelo de 28 puertos de cultivo (1,8 m de altura). De hecho, este kit de luz LED está diseñado únicamente para 20 puertos de cultivo, pero en Agrotonomy Tower Farms preferimos usarlo con la configuración de 28 puertos y dejar la sección inferior vacía.

Algunas Tower Farms funcionan todo el año al aire libre en climas similares al mediterráneo, como España y California, o en climas tropicales como Filipinas o Jamaica.

Cuando se considera la posibilidad de montar un huerto Tower Farm en el exterior, también es crucial que las temperaturas no superen los 35°C/95°F, ya que podría afectar de manera significativa a los cultivos.

También es importante destacar el hecho de que el clima ha sido irracionalmente caprichoso en todo el mundo, mostrando patrones impredecibles sin precedentes que parecen empeorar cada año. Cuando se instala un huerto Tower Farm al aire libre, el factor meteorológico siempre supone un gran riesgo que impide al operador Tower Farm poder predecir de manera objetiva y regular los rendimientos de los cultivos.

Sin embargo, cuando se instala un huerto Tower Farm en el interior, se aconseja construir una estructura metálica galvanizada como la de King Tower Farm en Filipinas. En el caso de King Tower Farm, una malla de micro redes ha sido estricta en la estructura contra los insectos. Además de evitar que los insectos indeseables y otros animales salvajes destruyan las cosechas, esta estructura de micro redes permite liberar a los insectos útiles, como las mariquitas, dentro de las instalaciones y mantenerlos “prisioneros” dentro del huerto Tower Farm. Las mariquitas erradicarán los problemas de los áfidos.

Una estructura como la construida por King Tower Farm (que consideramos como el referente de las Tower Farms al aire libre), también permite estirar una malla protectora en la parte superior para compensar el calor del sol abrasador del verano.

Como alternativa, una estructura de postes galvanizados permite estirar una malla rompevientos para las zonas de mucho viento o propensas a fuertes tormentas.

Una estructura metálica galvanizada es muy polivalente, extremadamente rentable y muy aconsejable.

Un huerto Tower Farm al aire libre debe contar con una estrategia de cultivo de acuerdo al clima/estaciones.

Definitivamente ésta es la opción más barata para empezar y, aunque las cosechas pueden ser abundantes, éstas pueden verse afectadas en gran medida por patrones y comportamientos climáticos inusuales e imprevistos.

Cuando se cultiva en una azotea, se aconseja utilizar una torre con una altura máxima de 28 puertos de plantación (1,8 m) o 36 puertos de plantación (2,1 m). De hecho, debido al aumento del factor viento en los tejados, éste limita la altura de las torres.

King Tower Farm – Tower Farm al Aire Libre en Filipinas

Tower Farm comercial en interiores

Muchos inversores nuevos que consideran la industria de la seguridad alimentaria piensan en convertir almacenes en granjas de interior que funcionen con luz artificial. Es factible, pero hay muchas cosas a considerar:

1) Los almacenes deben mejorarse con un aislamiento adecuado y ser mejorados/equipados de manera que además permitan niveles aceptables de flujo de aire. Además, en la mayoría de los casos, un sistema de Control completo (es decir, PRIVA) debe ser instalado para controlar la humedad, la temperatura, los niveles de CO2, etc.

Además, hay una inversión sustancial en el sistema de luz artificial. Los huertos Tower Farms que se encuentran en aeropuertos, palacios de congresos o cualquier otra área sin luz natural, usan luz artificial de la siguiente manera:

• Mínimo 1000 vatios por accesorio, sin importar el tipo… MH, HPS o LED.

• Los accesorios deben ser instalados al menos a 3 pies (1m) sobre la cima de la Torre, sin importar la altura de la misma.

• Se necesita una estructura de apoyo como la del aeropuerto de O’Hare en Chicago (que fue construida a medida) como se ilustra en las fotos publicadas en esta página. Como alternativa, las luces pueden ser “colgantes” desde una viga en el techo.

• Usa lámparas de 1.1 por torre de manera escalonada para obtener una cobertura suficiente. Ejemplo: 100 Torres x 1.1 = 110 lámparas, mínimo.

• Podemos proporcionar un diseño CAD para las Torres y las ubicaciones de las luces para obtener un recuento exacto de los accesorios (los diseños CAD están tienen un precio adicional)

• El precio será de 350$ a 1000$ por aparato, dependiendo del tipo y la fuente, sin incluir los costes de instalación.

• El tiempo de ejecución será de 10 a 14 horas al día, dependiendo del cultivo, la luz ambiental, etc.

• Además de la inversión inicial extra relacionada con las luces artificiales, a menos que te encuentres en Oriente Medio donde la electricidad cuesta céntimos, el coste de la alimentación de una granja interior (incluso con luces LED) debe ser considerado seriamente.

Urban Smart Farms – Tower Farm en Interior – Centro de Convenciones del Condado de Orange en Orlando, Florida:

Tower Farm comercial en invernadero:

Un invernadero climatizado es la mejor opción para gestionar con éxito Tower Farm 12 meses al año.

Como ejemplo, True Garden en Arizona, nuestro socio Tower Farm, hace que su invernadero funcione las 24 horas del día entre 21°C y 24°C sin importar las temperaturas en verano, que pueden llegar a los 50°C/120F. A pesar de este clima extremo, True Garden cultiva verduras frescas 12 meses al año sin importar las estaciones.

Desde Alaska hasta Arabia Saudita, cuando se trata de condiciones climáticas extremas los invernaderos permiten producir cosechas sin interrupciones, lo que permite a un huerto Tower Farm comprometerse con sus compradores.

Las especificaciones técnicas del invernadero para el huerto Tower Farm deben ser las siguientes:

• Especificaciones y componentes clave para proyectos de invernadero Tower Farm:

• La estructura de los invernaderos debe ser SIEMPRE de norte a sur

• Las hileras o filas de Tower Garden deben ser SIEMPRE de norte a sur

• Para producir durante todo el año se requiere de una exposición al sol plena y/o de iluminación suplementaria

• El Sodio de Presión Alta es el más rentable para una granja de invernadero

• Ventilador de Gran Tamaño y Sistema de Almohadilla de Enfriamiento por Evaporación

• Una almohadilla de refrigeración con ventiladores motorizados en el extremo norte, y dos extractores de etapa en el sur.

• Pantalla Para Trips cubriendo todo el extremo norte para minimizar la intrusión de insectos

• Propagación de plantas de semillero siempre en el extremo norte cerca de la almohadilla de refrigeración para la prevención de plagas

• Especificaciones y componentes adicionales para los climas tropicales o desérticos:

• Para un huerto Tower Farm más grande en un invernadero CEA:

• Canaleta que conecte el invernadero con una altura mínima de 16′ de la pared lateral deseada

• Policarbonato de una sola capa en las paredes de los extremos, las
paredes laterales y la parte superior

• La iluminación GE Softlight es la mejor de su tipo para la difusión de la luz y el enfriamiento.

• Ventilación en el techo, para una mayor evacuación del calor

• Un ventilador helicoidal y una persiana motorizada es más barato, pero menos efectivo.

• Longitud – No superes los 120′ de longitud entre el ventilador y la almohadilla

• OPCIONAL: El sistema de nebulización como segunda etapa de enfriamiento (principalmente para el desierto) puede aumentar la longitud del invernadero, requiere de agua RO y puede ser costoso

• Controlador de última generación – PC con alarmas, estación meteorológica, sensores climáticos

• Suelo de hormigón

• Si es posible, recubrimiento de epoxi blanco, que es más fácil de limpiar y tiene mejor difusión de la luz.

• Se pueden suministrar planos técnicos para las ubicaciones de los cables eléctricos

• La pendiente del suelo se especificará en ½” por cada 12 pies para el nivel de operación de la Torre

• Un calentador de gas con ventilación forzada es necesario para climas tropicales que padezcan de heladas estacionales.

La temperatura ideal en el interior de un invernadero es de 72 a 77°F (22°C a 25°C). Sin embargo, esto sólo es una ” orientación ideal”. Cultivos como los pimientos picantes, okra, cannabis, etc. pueden soportar una temperatura ambiente mucho más alta que los cultivos como la espinaca, la lechuga…

Se recomienda que haya una temperatura diferencial con temperaturas más bajas por la noche que por el día.

En nuestro invernadero de Arizona (True Garden), a pesar del calor del desierto de Sonora (que puede llegar a los 50°C en verano con hasta un 90% de humedad en el aire en agosto durante la temporada del monzón), nuestro invernadero de última generación funciona sin aire acondicionado a una temperatura media de 72°F (22°C) durante el día.

La luz ideal es la luz natural del sol, un mínimo de 12 a 14 horas por día. La luz diaria integral requerida para la mayoría de los cultivos comestibles para su crecimiento ideal es de 12-16 moles por metro cuadrado al día.

Cuando se habla del precio por metro cuadrado de un invernadero climatizado, se trata del invernadero y de todo el sistema de climatización (ventiladores, atomizadores, paredes húmedas, sistema informático central). Esta tarifa no incluye los gastos de construcción, ni los cimientos, ni el transporte. Las tarifas indicadas suelen ser FOB.

Se necesita aproximadamente un equipo de 10 trabajadores para construir, ensamblar y configurar un invernadero de clima controlado de 1000 m² completamente listo para operar. Tal sistema de invernadero cabe en contenedores de 2 × 40 pies.

En general, una vez realizado el pedido, los fabricantes de invernaderos tardan entre 6 y 9 semanas en promedio en estar listos para enviar el invernadero. Los términos de pago son generalmente del 50% al realizar el pedido y del 50% restante al enviar la mercancía.

Cuando se ha emitido el depósito, por lo general, el fabricante enviará un plano para los cimientos y los anclajes para la estructura.

Un invernadero de carbonato con estructura en A totalmente climatizado (similar a True Garden) costará un promedio de 250 dólares estadounidenses por metro cuadrado si se contrata a un fabricante de invernaderos de buena reputación a un precio razonable. Dichos costos podrían reducirse a la mitad cuando se trabaja con China.

China es conocida por fabricar invernaderos de baja calidad, pero China también fabrica los de mejor calidad. Sin embargo, le recomendamos que no cometa el error de trabajar con una empresa china a menos que compre su invernadero a través de una empresa consultora de agronomía o una entidad agrícola que ya haya establecido una relación de trabajo con dicha empresa china. No recomendamos a los compradores de invernaderos por primera vez que compren en Alibaba, por ejemplo.

Al comprar un invernadero, le recomendamos que contrate una empresa de consultoría en agronomía que tenga experiencia en la compra de invernaderos. Alternativamente, si conoce a alguien involucrado activamente en la agricultura de invernadero, contrate a esa persona pero contrate a alguien calificado.

Una propuesta de invernadero incluirá la estructura (que es construida por el fabricante), ventiladores (generalmente construidos por otro fabricante), atomizadores/nebulizadores (generalmente construidos por otro fabricante), reguladores de CO2 (generalmente construidos por otro fabricante), etc. Digamos que los fabricantes de invernaderos construyen la estructura y reúnen todas las piezas necesarias para el sistema de climatización de otros fabricantes.
En Agrotonomy Corp., al trabajar con nuestros fabricantes de invernaderos, sabemos qué marca queremos para cada artículo. En otras palabras, podríamos trabajar con un fabricante de invernaderos en China y usar un sistema de climatización de los Países Bajos.

No tienes que ser un experto para dirigir un invernadero. Los invernaderos son sistemas totalmente automatizados que sólo necesitan seguir instrucciones. Sin embargo, sí necesitas la ayuda de un experto en invernaderos para comprar tu invernadero. Aparte de la cantidad de dinero que te garantizamos que ahorrarás, comprarás lo que realmente necesitas. No se trata sólo de ahorrar dinero, sino de invertir el presupuesto en el sistema de invernadero apropiado desde el principio.

Un experto cualificado siempre ahorra dinero a su cliente cuando compra un invernadero. Cuando alguien está involucrado activamente en el cultivo en invernadero, los fabricantes de invernaderos no tratan de venderle equipo innecesario. Una vez más, hay muchos componentes en un invernadero, ¡y un presupuesto para un invernadero puede ser un documento de más de 10 páginas que enumera un millón de componentes técnicos!

Cuando contactes con los fabricantes de invernaderos, sólo hablarás con los vendedores. Todos ellos tienen un nivel diferente de comisiones dependiendo del tipo de sistemas y componentes que vendan. Obviamente no hablarás con un agricultor… Aunque quizás puedas trabajar con un vendedor más veterano, lo más probable es que esa persona no esté capacitada para ayudarte con aeroponía vertical. No escuches los consejos de un vendedor de invernaderos que se dedica a la agricultura hidropónica convencional o a la agricultura en suelo.

Es por esto que Agrotonomy Tower Farms, junto con True Garden, ofrece un servicio completo de compra de invernaderos llave en mano.
Aunque ofrecemos soluciones completas de desarrollo de invernaderos llave en mano, sólo nos ofrecemos como asesores para proyectos de invernaderos con un mínimo de 400 m² y un huerto Tower Farm completamente automatizado con un mínimo de 200 torres.

Para proyectos de invernaderos de menos de 400 m² o que impliquen menos de 200 torres, publicamos las especificaciones recomendadas para tales huertos Tower Farm en invernadero en nuestra sección de Preguntas Frecuentes #24.

No ofrecemos recomendaciones a fabricantes de invernaderos: Nos ha llevado años crear relaciones privilegiadas con fabricantes de invernaderos cualificados, y su identidad se mantiene confidencial a menos que se nos contrate para la externalización y adquisición del invernadero.

Cobramos una tarifa estándar de 15.000$ por participar como asesores. Estos honorarios le garantizan al cliente que supervisamos todo el pedido hecho a medida para el invernadero. Proporcionamos a nuestros clientes varios presupuestos de diferentes fabricantes de invernaderos de confianza que se extienden desde Europa a los EE.UU., y ofrecemos diferentes soluciones que describen los pros y los contras de cada opción.

Ayudamos a nuestros clientes con el proceso completo de compra del invernadero. El ahorro que supone la contratación de nuestros servicios siempre supera nuestra tarifa de consulta (sobre todo si el cliente no tiene experiencia previa en el desarrollo de invernaderos y/o en el cultivo vertical).

En nuestro caso, contamos con años de experiencia dirigiendo con éxito un huerto Tower Farm en invernadero. No somos vendedores: ¡somos agricultores!

Tanto si alguien decide contratarnos para comprar un invernadero como si prefiere trabajar con otra entidad, aconsejamos encarecidamente que, en cualquier caso, se solicites ayuda profesional de confianza cuando compres un invernadero. De nuevo, cuando se trabaja con profesionales que se preocupan por los intereses de sus clientes, el ahorro que supone la compra de un invernadero siempre compensa los honorarios de consultoría.

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