Come la rucola, anche lo spinacio d’acqua è una coltura a crescita rapida. Più che una coltura a crescita rapida, il Kangkong germoglia anche molto velocemente. Dal seme alla piantina e dalla piantina alla pianta matura da raccogliere, ogni fase di crescita è rapida e i raccolti sono altissimi!
Il Kangkong è una pianta semi-acquatica, ideale per la coltivazione aeroponica in una Tower Farm commerciale o per uso domestico se coltivata in un Tower Garden.
Il Kangkong dà raccolti abbondanti e continua a crescere per settimane.
È diffuso in Asia: dalla Thailandia alla Cambogia, dal Vietnam alle Filippine, dall’Indonesia alla Birmania e in molti altri Paesi, lo spinacio d’acqua viene consumato su larga scala.
Negli Stati Uniti, nella maggior parte degli Stati, è stato classificato come specie vegetale invasiva (cosa che riteniamo ridicola).
Ovviamente, essendo una coltura originaria del sud-est asiatico, il Kangkong ama il clima caldo.
Ci piace coltivare il Kangkong! Ci piace raccogliere il Kangkong! Ci piace mangiare il Kangkong e ripetere il processo!
Se gestite una coltivazione a torre commerciale o avete un Tower Garden per il mercato residenziale, se riuscite a trovare i semi, vi consigliamo vivamente di sperimentare la coltivazione del kangkong: diventerà la vostra pianta preferita quando cucinerete i soffritti!
