La coltivazione idroponica di fragole in un contesto urbano è la chiave per vendere al pubblico frutta migliore.
Quando si tratta di coltivazione di fragole, le fattorie di fragole sono di solito situate all’aperto o all’interno di una serra.
Quando si lavora all’aperto, le coltivazioni di fragole usano solchi rialzati coperti da una pellicola di plastica. Tale materiale plastico dovrebbe agire come pacciame, trattenendo l’umidità del suolo e inibendo la crescita delle erbacce. Inoltre, impedisce alla frutta di essere in contatto con il terreno o con il sistema d’irrigazione.
In un campo aperto, le fragole sono irrigate a goccia e fertirrigate (le sostanze nutritive sono diluite in acqua e le piante ricevono tale fertilizzante liquido attraverso il nastro a goccia). Le coltivazioni di fragole all’aperto sono stagionali e richiedono una logistica di raccolta impegnativa.
D’altra parte, una coltivazione idroponica di fragole all’interno di una serra a clima controllato può funzionare tutto l’anno con l’aiuto di luci artificiali. Tuttavia, le fattorie di fragole idroponiche convenzionali sono molto costose da gestire in climi estremi dal punto di vista dei costi energetici.
In una coltivazione idroponica convenzionale di fragole, quando si opera in condizioni di calore estremo, è difficile portare la temperatura della serra sotto i 20-25 °C. Questo è il motivo per cui anche una serra completamente climatizzata in un deserto o in un clima tropicale, la coltivazione delle fragole può essere realizzata solo stagionalmente e le rese dei raccolti finiscono per essere medie.
D’altra parte, le coltivazioni idroponiche di fragole in serre situate in zone a clima freddo sono molto esigenti in termini di energia (luci artificiali e riscaldamento). Tuttavia, se ben concepite, queste coltivazioni di fragole possono produrre un gran numero di fragole con stagioni prolungate rispetto alla coltivazione convenzionale in terra.
Sia che si trovi all’aperto o in una serra, una delle grandi sfide nella coltivazione delle fragole risiede nella raccolta dei frutti.
Le fragole sono frutti non climaterici. Non continuano a maturare dopo la raccolta.
I frutti climaterici come mele, pere, banane, avocado, kiwi, papaia e pomodori, continuano a maturare dopo il raccolto poiché questi frutti producono e rilasciano gas etilene.
Tuttavia, i frutti non climaterici come more, agrumi, ciliegie, cetrioli, peperoni, ananas, lamponi e fragole, smettono di maturare dopo il raccolto.
Uno dei maggiori problemi della coltivazione delle fragole è che il frutto viene spesso raccolto troppo presto. Le fragole sono fragili e hanno una breve durata di conservazione. A causa dei tempi di raccolta, imballaggio, distribuzione e vendita al dettaglio, i coltivatori di fragole raccolgono troppo presto per assicurarsi che il frutto non sia marcio quando finisce di essere acquistato dal cliente.
Quando si raccolgono le fragole troppo presto, finiscono per essere dure e croccanti nella consistenza e acide nel gusto. Considerando che le fragole smettono di maturare dopo la raccolta, qualsiasi frutto venga raccolto è fondamentalmente ciò che il cliente sperimenta in termini di qualità pochi giorni dopo.
Ancora peggio dei frutti acerbi, molte fragole oggi vengono vendute con la parte superiore bianca (sotto il picciolo). La parte bianca sotto il picciolo viene chiamata “gomiti bianchi” nel mondo della fragolicoltura. Questi gomiti bianchi sono di solito il risultato di fluttuazioni di temperatura e/o di scarse sostanze nutritive. La parte bianca non matura mai e i consumatori non dovrebbero acquistare fragole con gomiti bianchi.
Sia che vengano prodotte in una fattoria di fragole idroponica che opera all’interno di una serra, sia che si parli di una fattoria di fragole in campo aperto all’aperto, tali fattorie si trovano solitamente in zone rurali lontane dalle città. Questo è il motivo per cui i coltivatori di fragole di solito raccolgono le fragole troppo presto per aggirare i vincoli di tempo del trasporto e della distribuzione.
Teoricamente, per offrire fragole mature al mercato, i frutti devono essere coltivati in un contesto urbano e consegnati direttamente dalla fattoria al rivenditore e/o consumatore.
Questo è il motivo per cui Agrotonomy è ora coinvolta nella promozione di un sistema di coltivazione verticale di fragole indoor all’avanguardia prodotto nel sud della Spagna. Questa è la soluzione perfetta per la coltivazione urbana della fragola:
Questo sistema di coltivazione verticale di fragole indoor permette di coltivare 28 tonnellate di fragole in soli 375m2 e/o 230 tonnellate di fragole in 2.500m2.
Abbiamo collaborato con il leader mondiale nella produzione di attrezzature per la coltivazione idroponica di fragole per promuovere il primo sistema di coltivazione verticale intensiva di fragole al coperto.
Questo rivoluzionario sistema verticale di coltivazione di fragole permette di coltivare frutta all’interno dei limiti della città. Quando si parla di sistema di coltivazione verticale di fragole indoor, ci si riferisce a ‘indoor’ come l’interno di un edificio/magazzino (alimentato al 100% da luci artificiali).
Grazie alla sua efficienza spaziale, e considerando la sua tecnologia high-tech HVAC a clima multiplo, il nostro sistema di coltivazione verticale di fragole è la soluzione per eliminare il trasporto e gli intermediari multipli prima che la frutta arrivi a destinazione.
Il nostro sistema urbano di coltivazione delle fragole permette di coltivare in climi estremi 12 mesi all’anno. I frutti possono essere raccolti quando sono maturi, su base giornaliera, e consegnati il giorno stesso.
Anche se le nostre fattorie verticali di fragole sono alimentate al 100% da luci LED artificiali, se si considera l’impronta energetica, offriamo una soluzione veramente ecologica, considerando che eliminiamo la maggior parte dei processi di trasporto e manipolazione.
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