Il cavolo rapa è un’altra varietà della famiglia Brassica, come il cavolo, il cavolfiore, le verze, il cavolo verza e i broccoli. Come tutti i suoi cugini, il cavolo rapa può essere considerato come un super-alimento (a condizione che sia mangiato crudo) in quanto è ricco di sostanze nutritive e antiossidanti!
Sorprendentemente, anche se è generalmente considerato come un “ortaggio invernale”, il cavolo rapa, chiamato anche rapa tedesca, può prosperare a temperature fino a 25°. Il cavolo rapa cresce meglio nei climi più freschi e non dovrebbe essere coltivato nel picco del caldo estivo (quando è troppo caldo, le piante di cavolo rapa si allungano e danno raccolti mal formati).
Cavolo rapa viola che cresce su una Tower Garden® aeroponica.
Anche se è spettacolare coltivare il cavolo rapa nelle 4 porte di semina superiori della torre, si consiglia di non farlo perché il peso della pianta può destabilizzare la torre in condizioni di vento. Infatti, oltre a dare un raccolto generoso, il cavolo rapa produce anche grandi foglie che aumentano il peso in condizioni di tempesta. Il cavolo rapa non può essere coltivato negli attacchi microgreens.
Consigliamo di piantare solo 1 o 2 semi al massimo per cubo di lana di roccia. Tutte e quattro le porte di semina di una sezione della torre possono essere usate contemporaneamente per coltivare il cavolo rapa. Il cavolo rapa è disponibile in una varietà verde e viola. Quando raggiunge la maturità, il cavolo rapa è spettacolare con il suo “look” inconfondibile se coltivato su una Tower Garden®!
Consigliamo vivamente di coltivare il cavolo rapa e di mangiarlo crudo invece di cucinarlo. Il cavolo rapa deve solo essere sbucciato e grattugiato o affettato finemente. Ha la consistenza croccante del ravanello con un onnipresente richiamo al sapore del cavolo. Adoriamo coltivare e mangiare il cavolo rapa!
