Es gibt eine allgemeine Falschwahrnehmung in Bezug auf die Bedeutung von „biologisch“. Die meisten Menschen denken, biologisch bedeutet pestizidfrei, frei von vom Menschen hergestellten schädlichen Chemikalien und frei von Gentechnik. Sie haben teilweise recht, aber das ist nicht das, was eine Ernte als biologisch qualifiziert. Tatsächlich setzen wir mit einer Tower Farm auch nur gelegentlich organische Pestizide und Fungizide ein. Wir brauchen jedoch 99 % weniger Pestizide als die konventionelle Bio-Landwirtschaft.
Die ursprüngliche Definition von biologisch basiert auf dem Zerfalls-/Fäulnisprozess von organischer pflanzlicher/tierischer Substanz im Boden, die von Mikroorganismen, Pilzen und Bakterien abgebaut und in anorganische Moleküle umgewandelt wird. Mit anderen Worten, der Zerfallsprozess im Boden ermöglicht es, organische Moleküle in Mineralien und Aminosäuren (d. h. Stickstoff, Kalium, Phosphor usw.) umzuwandeln, die die Nährstoffe für die Pflanzen sind. Dieser Prozess wird als Mineralisierung bezeichnet.
Ob Mineralien durch Mineralisierung erzeugt werden oder aus dem Bergbau gewonnen werden, spielt für die Pflanzen keine Rolle, solange sie frei von künstlichen schädlichen Chemikalien sind.
Im Vergleich zur Bio-Landwirtschaft verwenden wir 95 % weniger Wasser, 99 % weniger Pestizide und unsere Pflanzen weisen eine höhere Nährstoffdichte auf. Deshalb nennen wir selbst unsere Technologie „Mehr als Bio“.
Wir wissen, dass es in den USA eine neue offizielle Zertifizierung für „organische Hydrokultur“ gibt. Hydroponische Landwirte, die ausschließlich ökologisches Saatgut und organische Pestizide verwenden, haben um diese Zertifizierung gekämpft (da ihr landwirtschaftlicher Ansatz so natürlich wie die Bio-Landwirtschaft und gleichzeitig viel umweltfreundlicher ist). Eine solche Zertifizierung ist lächerlich: Die Bio-Landwirtschaft kann nur bodengestützt sein und beinhaltet den Mineralisierungsprozess, der darin besteht, organische Moleküle in anorganische Moleküle umzuwandeln.
Aus diesem Grund kann die vertikale Landwirtschaft nicht als biologisch zertifiziert werden, da es sich entweder um Hydroponik oder Aeroponik handelt, was in unserem Fall definitiv „Mehr als Bio“ ist!
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