Ernteertrag einer Tower Farm

von | Aug 27, 2021

Aus der Perspektive der „Geldernte“ sollte sich ein Betreiber einer Turmfarm, der in einer klimatisierten Gewächshausumgebung Landwirtschaft betreibt, hauptsächlich auf Blattgemüse und aromatische / medizinische Kräuter konzentrieren.

Obwohl mit unserer Aeroponischen Tower-Technologie und Düngerlösung über 200 verschiedene Pflanzen erfolgreich angebaut werden können, müssen Pflanzen gewählt werden, welche die Fixkosten für die vertikale Landwirtschaft decken können.

Blattgemüse und aromatische Kräuter wachsen nicht aus den Töpfen des Towers heraus. Dies bedeutet, dass mehr Türme in ein bestimmtes Gebiet passen als Tomaten, Gurken oder andere Pflanzen die Reben und Ranken bilden. Beim Anbau von Tomaten oder Kürbis müssen die Pflanzen von einer äußeren Struktur getragen werden.

Unabhängig davon, ob Bohnen, Gurken oder Tomaten angebaut werden, wird durch den Bau von Käfigen der Zweck der vertikalen Landwirtschaft zunichtegemacht, da wertvolle Quadratmeter genutzt werden, die dann nicht mehr mit Türmen genutzt werden können. Bei einer Tower Farm in einer CEA-Umgebung geht es darum, den Wasserverbrauch zu reduzieren und gleichzeitig den Ernteertrag durch Optimierung des Raums zu steigern.

Wenn es darum geht, Tomaten, Gurken, Bohnen oder Auberginen anzubauen, gibt es andere landwirtschaftliche Technologien, die hinsichtlich Ernteertrag und Qualität mit unseren Türmen vergleichbar sind.

Wenn es jedoch um den Anbau von Blattgemüse und Kräutern (aromatisch und medizinisch) geht, befinden wir uns in einer eigenen Liga, in der kein anderer landwirtschaftlicher Ansatz mit unserer Aeroponik-Turmtechnologie vergleichbar ist: Abgesehen von einem deutlich überlegenen Ernteertrag weisen unsere „grünen Pflanzen“ eine wissenschaftlich nachgewiesene Zunahme der Nährstoffdichte, der antioxidativen Aktivität sowie der Phenolwerte auf (gesünder, schmackhafter, duftender und stärkere Textur).

Der Anbau von Blattgemüse und Kräutern, die hinsichtlich der Nährstoffdichte so überlegen sind, bedeutet auch „robustere“ Pflanzen mit einem stärkeren natürlichen Abwehrmechanismus (kein Pestizid erforderlich) und einer deutlich verlängerten Haltbarkeit.

Der Ertrag variiert in jedem Anbausystem je nach Pflanze, Wetter, Aussaatrate und anderen Faktoren. Bei guten Wachstumsbedingungen haben Salat, Kräuter und Blattgemüse einen durchschnittlichen Ertrag von 100 g bis 175 g pro Pflanzöffnung pro 21-28-tägigem Wachstumszyklus.

Der Ertrag variiert in jedem Anbausystem je nach Pflanze, Wetter, Aussaatrate und anderen Faktoren. Bei guten Wachstumsbedingungen haben Salat, Kräuter und Blattgemüse einen durchschnittlichen Ertrag von 100 g bis 175 g pro Pflanzöffnung pro 21-28-tägigem Wachstumszyklus. Der Ertrag für Fruchtgemüse wie Gurken und Tomaten hängt von der Sorte und der Jahreszeit ab.

Hier sind die durchschnittlichen Ernteerträge, die wir bei Agrotonomy erleben:

  • Kirschtomaten: maximal 12 bis 15 Pflanzen pro Turm = 20 Pfund (ca. 9 kg) bis 40 Pfund (ca. 18 kg) pro Pflanze, je nach Sorte.
  • Tomaten „normal / groß“ maximal bis zu 12 bis 15 Pflanzen pro Turm = 40 Pfund (ca. 18 kg) bis 50 Pfund (ca. 23 kg) pro Pflanze, abhängig von der Sorte.
  • Gurken: 15/20 Pflanzen pro Turm. Eine Gurke kann zwischen 100 g (oder weniger) und 250 g variieren. Wir können ungefähr 15-30 Gurken pro Pflanze ernten (viel mehr bei speziellen Sorten, z.B. Zitronengurken).
  • Erdbeeren: 52 Pflanzen pro Turm. Je nach Sorte haben wir zwischen 100 g und 1.100 g pro Pflanze festgestellt (je nachdem ob wir Walderdbeersorten oder große Obstsorten anbauen).
  • Auberginen: Bis zu 15 bis 18 Pflanzen pro Turm maximal empfohlen = 6 Pfund (2,72 kg) bis 10 Pfund (4,54 kg) pro Pflanze, abhängig von der Sorte.
  • Blattgemüse und Kräuter: 52 Pflanzen pro Turm. Alle 3 Wochen 100g bis 175 g. Auch hier hängt alles von der Pflanze ab: Bei Basilikum dauert es viel länger als bei Rucola. Je nach Sorte variieren die Erntezyklen zwischen 14 und 60 Tagen, wobei die Erntezyklen durchschnittlich bei 3 Wochen liegen.

Auch hier hängt der Ernteertrag einer Pflanze von der Qualität der Samen, der Sorte und den Wachstumsbedingungen (Licht, Feuchtigkeit, Temperatur, Luftzirkulation, Höhe, EMF usw.) ab.

Am Ende des Abschnitts „Mehr als biologisch“ unserer Website veröffentlichen wir eine vergleichende wissenschaftliche Studie mit dem Titel: „Bewertung des Gesamtgehalts an Phenol und Flavonoid, der antioxidativen Eigenschaften und des Ertrags von aeroponisch und konventionell angebautem Blattgemüse und Früchten. Eine vergleichende Studie.“

Wie in dieser umfangreichen wissenschaftlichen Vergleichsstudie unwiderlegbar bewiesen, erzielen die kommerziellen Aeroponik-Systeme von Tower Garden® im Vergleich zur bodenbasierten Landwirtschaft und konventionellen Hydrokultur eine Steigerung des Ernteertrags um 35 % bis 50 %.