In der Welt der Blattgemüse ist Rucola eines der am meisten angebauten, da es seit den späten 80er Jahren fast auf der ganzen Welt sehr beliebt wurde.
Infolgedessen haben die meisten von Ihnen wahrscheinlich (in den meisten Fällen erfolgreich) versucht, Rucola aeroponisch zu züchten. Rucola, das mit einem Aeroponik-Tower gezüchtet wird, weist im Vergleich zu Rucola, das im Boden wächst, eine erhöhte Konzentration an Nährstoffen, Antioxidantien und Flavonoiden auf.
Rucola wird auch “rocket salad” genannt, weil es so schnell wächst… Aufgrund seiner schnellen Wachstumsrate und seines großzügigen Ernteertrags ist es für kommerzielle landwirtschaftliche Anwendungen rentabel und das perfekte Blattgrün für den Familiengärtner, da es ein schnelles Wachstum üppiger grüner Pflanzen garantiert!
Es ist eine Pflanze für kühles Wetter, die in heißen Klimazonen nicht gut wachsen kann (nicht empfohlen bei über 25 °C)… Die Sämlinge sind ziemlich schnell fertig und die Pflanze kann in etwa drei Wochen geerntet werden. Sie können sie jedoch bis zu sechs Wochen wachsen lassen. Sogar der Geschmack von übergroßen älteren aeroponischen Rucola-Blättern ist akzeptabel, was beim Wachsen im Boden nicht der Fall ist.
Es sollte geerntet werden, bevor die Pflanzen zu blühen beginnen…. Denn der Geschmack wird nach dem Blühen zu stark (beachten Sie, dass einige Leute die Rucola absichtlich blühen lassen, um Rucola-Pesto herzustellen).
Wir empfehlen, zu jeder Jahreszeit 3 bis 4 verschiedene Rucola-Arten zu pflanzen. Je nach Klima entwickeln einige Sorten mehr Blattmasse und weniger Stängel….
Darüber hinaus kann sich der Geschmack einer bestimmten Rucola-Sorte besonders während der heißen Jahreszeit drastisch ändern. Mit anderen Worten, Sie sollten möglicherweise je nach Jahreszeit eine andere Marke / Sorte von Samen verwenden. Wenn man bedenkt, dass Rucola schnell wächst, kann leicht getestet werden, was funktioniert, sodass das ganze Jahr über eine frische Ernte wachsen kann.
Rucola kann entweder geerntet werden, indem die gesamte Pflanze zusammen mit ihren Wurzeln aus dem Tower gezogen oder einfach an der Basis ihrer Stängel geschnitten wird (in diesem Fall wachsen innerhalb weniger Tage neue Blätter von der Basis nach).
Wir empfehlen, die Pflanze zu ernten, indem Sie sie zusammen mit ihrem Wurzelsystem aus dem Tower ziehen. Natürlich kann Rucola, wie bei vielen anderen Blattgemüsen und aromatischen Kräutern, auch durch einfaches Zupfen einzelner Blätter geerntet werden, was das Nachwachsen fördert. Bei Agrotonomy Tower Farms bezeichnen wir die neu nachgewachsene Ernte als Rucola der zweiten Generation:
Aeroponisch angebauter Rucola der zweiten Generation kann seltsam geformte Blätter bilden und sehr stark schmecken. Darüber hinaus entwickelt Rucola der zweiten Generation riesige Wurzeln, die unnötig Nährstoffe verbrauchen. Mit anderen Worten, obwohl Rucola aufgrund der Tatsache, dass es sich um eine mehrjährige Pflanze handelt, mehrmals nachwächst, ziehen wir es vor, sie nur einmal zu ernten und jedes Mal neue Pflanzen aus neuen Sämlingen zu züchten.
