Aus Sicht des Kochens weisen Aeroponikräuter neben verbesserten Aromen eine außergewöhnliche Textur auf (d. h. Petersilie und Koriander „schwitzen“ beim Zerkleinern nicht). Darüber hinaus bleiben sie aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts nach der Ernte (ob gekühlt oder nicht) länger frisch.
Im Allgemeinen lassen sich aromatische Kräuter mit einem Aeroponik-Tower einfach anbauen. Einige Kräuter erfordern jedoch mehr Aufmerksamkeit und Pflege als andere hinsichtlich Wurzelmanagement und Erntetechniken, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
Koriander auf einem Tower Garden:
Anstatt 3-4 Samen pro Steinwollwürfel zu setzen, bevorzugen wir es, 56 Samen pro Würfel zu pflanzen, vor allem, wenn Sie draußen im Garten arbeiten. Nach unserer Erfahrung ermöglicht das nicht nur, buschigere Pflanzen zu züchten, sondern bietet auch eine überlegene Pflanze für nachfolgende Ernten, wenn die Pflanze teilweise geschnitten wird und eine Nachwuchsstrategie angestrebt wird.
Koriander kann entweder durch vollständiges Herausziehen aus dem Tower oder durch Schneiden der Pflanze und ihrer Wurzeln bis auf eine Länge von 5 cm (2 Zoll) vor dem Umpflanzen geerntet werden. Die Pflanze kann auch in mehreren Schritten geerntet werden, indem sie teilweise geschnitten wird (wir empfehlen, ein Drittel der Pflanze pro Erntesitzung zu schneiden, um einen optimalen Nachwuchsprozess zu fördern).
Obwohl Koriander nach dem vollständigen Schneiden bis zu fünfmal nachwachsen kann, empfehlen wir, diesen Vorgang nicht mehr als dreimal zu wiederholen und nach der dritten Ernte einen neuen Sämling zu pflanzen. Wenn Sie die Pflanze teilweise oder vollständig schneiden, aber die Pflanze zum Nachwachsen im Tower lassen, ist Wurzelmanagement in jedem Fall ein Muss. Schneiden Sie die Wurzeln regelmäßig ab.
Verwenden Sie die Wurzeln: Wir laden Sie ein, sich die verschiedenen Verwendungen von Korianderwurzeln in der asiatischen Küche und ihre gesundheitlichen Vorteile beim Entsaften oder rohem Verzehr anzuschauen. Bitte beachten Sie: Wenn die Korianderpflanze anfängt zu blühen, verliert sie den Großteil ihres Geschmacks.
Obwohl bekannt ist, dass Koriander bei Temperaturen über 25 °C zu schießen beginnt, gibt es Sorten aus Südostasien (Indien, Thailand, Vietnam), die in der Hitze gedeihen können.
Petersilie auf einem Tower Garden:
Petersilie braucht länger als Koriander, um zu sprießen / zu wachsen (hauptsächlich gekräuselte Petersilie), aber wie Koriander kann sie bis zu fünfmal geerntet werden, solange die Wurzeln entsprechend geschnitten / gepflegt werden.
Wenn Sie draußen im Garten arbeiten, platzieren Sie Ihren Tower an einem halbschattigen Ort (hauptsächlich während der Sommerhitze).
Stellen Sie sicher, dass das Wasser im Nährstoffreservoir 25 °C nicht überschreitet, da Petersilie bei dieser Temperatur zu schießen beginnt.
Da es ungefähr 6 Wochen dauert, bis aus einem Petersiliensamen ein Sämling wird, der zum Pflanzen bereit ist, empfehlen wir, jede Pflanze für mehrere Ernten zu verwenden, um eine reiche Fruchtfolge und Verfügbarkeit zu gewährleisten.
Um die 3. / 4. Ernte herum werden die Wurzeln jedoch dunkler und die neuen Pflanzen produzieren mehr Stängel und weniger Laub… Auch hier müssen die Wurzeln regelmäßig gepflegt / geschnitten werden.
Minze auf einem Tower Garden:
Wie Koriander oder Petersilie kann bei Minze eine Pflanze mehrmals geerntet werden. Wenn Minze jedoch auf einem Aeroponiktower angebaut wird, wird das Wurzelmanagement zur Hauptherausforderung. Tatsächlich produziert Minze Wasserwurzeln, die gleichzeitig im oberen und unteren Wachstumsbereich wachsen können.
Vermeiden Sie das Pflanzen von Minze im unteren Pflanzabschnitt des Turms, da es fast unmöglich ist, das Auftreten einer DWC*-Situation zu vermeiden.
Nicht überpflanzen: Minze wächst großzügig, wenn ein Aeroponik-Tower verwendet wird, und kann die Pflanzen in den unteren Abschnitten leicht überwältigen / überschatten.
Thymian auf einem Tower Garden:
Es dauert lange, bis Thymian auf aeroponischen Towern sprießt und wächst, aber es lohnt sich auf jeden Fall! Es gibt unglaublich aromatische, lebendige Pflanzen und kann für Nachernten teilweise oder vollständig geschnitten werden. Ernten Sie Thymian, wenn er noch jung ist, da er nach der Blüte seinen Geschmack und Duft verliert.
Thymian kann überall auf dem Turm gepflanzt werden. Bei allen anderen aromatischen Kräutern und / oder Heilkräutern empfehlen wir, die oberen und unteren Pflanzabschnitte nach Möglichkeit zu vermeiden und die Pflanzempfehlungen des Herstellers sorgfältig zu befolgen. Beim Anbau von Kräutern besteht jedoch in allen Fällen die Notwendigkeit des Wurzelmanagements, insbesondere wenn dieselbe Pflanze mehrmals geerntet werden soll.
Aromatische / medizinische Kräuter sind nicht nur ein Muss für jeden Haushalt / jede Küche, sondern eignen sich auch perfekt für kommerzielle Towerfarmen.
Dill auf einem Tower Garden:
Dill ist eine Pflanze, die früh geerntet werden muss. Obwohl es sich beim Überwuchern in eine schöne Zierpflanze verwandelt, kann es groß genug werden, um einen stammartigen Stil zu bilden, der stark genug ist, um Ihren Tower zu beschädigen. Als Experiment haben wir eine 1,5 m große Pflanze gezüchtet, die ein enormes Wurzelvolumen hatte. Wir empfehlen, Dill zu ernten, wenn er noch jung ist, indem Sie die gesamte Pflanze aus dem Turm ziehen und einen neuen Sämling pflanzen (anstatt nur ein paar Zweige zu schneiden).
