Nous veillons systématiquement à intégrer la culture des fleurs comestibles dans une Tower Farm ou simplement dans une Tower Garden.
La bonne stratégie pour la culture de fleurs comestibles dans une Tower Farm consiste à cultiver des fleurs qui serviront d’ornement aux plats des chefs. Il faut également veiller à choisir les bonnes variétés qui attireront tous les insectes bénéfiques.
Il existe de très nombreux insectes bénéfiques. Coccinelles, chrysopes vertes, mantes religieuses, coléoptères soldats, guêpes parasites, syrphes… Tous ces insectes mangent essentiellement d’autres insectes et pucerons. On les appelle les auxiliaires de culture. Ils vous aideront de manière naturelle ! Les araignées sont souvent délaissées et mal vues. Cependant, elles agissent aussi bien que les autres auxiliaires pour la régulation des ravageurs présents dans vos cultures.
Les insectes auxiliaires les plus importants sont les pollinisateurs. On y retrouve les abeilles, les papillons, les fourmis et les guêpes qui sont essentiels à l’ensemble de l’écosystème de culture.
Ces dernières années, nous avons cultivé des plantes de la famille des alliums (fleurs de ciboulette, poireaux, ail, etc.), des capucines, des pensées, des calendula, des fleurs de courge, etc. Notre fleur comestible préférée est l’œillet d’Inde. Nous adorons la cultiver !
L’œillet d’Inde est une plante annuelle. Il existe toutefois quelques variétés vivaces qui nécessitent une exposition plein soleil. Contrairement au calendula, la plupart des variétés de d’œillets résistent très bien aux champignons et à toute autre maladie. Leur vitesse de croissance est extrêmement rapide avec la technologie Tower Garden. Nous cultivons des variétés aux couleurs jaune vif et orange qui sont parfaites pour attirer les insectes auxiliaires.
Les fleurs d’œillet attirent de très nombreux insectes auxiliaires et beaucoup d’abeilles !
Grâce à leur forte odeur, les fleurs d’œillets agissent également comme un repoussoir à moustiques.
Les fleurs d’œillets ont été utilisées par de nombreuses cultures (hindoues, bouddhistes, aztèques, chinoises, etc.) comme symboles de pouvoir, de force et de lumière. Certaines cultures asiatiques croient que les fleurs d’œillets représentent un pot rempli d’or et symbolisent la bonne fortune…
En pleine terre ou en tour aéroponique, nous vous recommandons fortement d’intégrer les œillets d’Indes à votre rotation de culture.
