La culture hydroponique de fraises dans un contexte urbain est la clé pour vendre de meilleurs fruits au public.
En ce qui concerne la culture de fraises, les fermes de fraises sont généralement situées en plein champs ou à l’intérieur d’une serre.
Les fermes de fraises en plein champ utilisent des rangées surélevées recouvertes d’un film plastique. Cette ‘couverture’ de plastique est censée agir comme un paillis retenant l’humidité du sol et inhibant la croissance des mauvaises herbes. Il empêche également le fruit d’être en contact avec le sol ou le système d’irrigation.
Dans un champ, les fraises sont irriguées au goutte à goutte et fertigées (les nutriments sont dilués dans l’eau et les plantes reçoivent un engrais liquide à travers le goutte à goutte). Les fermes de fraises en plein air sont saisonnières et nécessitent une logistique de récolte difficile à gérer qui souvent peut compromettre la qualité des fraises.
D’autre part, une ferme de fraises hydroponique opérant à l’intérieur d’une serre climatisée peut fonctionner toute l’année à l’aide de lumières artificielles. Cependant, les fermes de fraises hydroponiques conventionnelles sont très coûteuses à exploiter dans des climats extrêmes d’un point de vue des coûts énergétiques.
Dans une ferme de fraises hydroponique conventionnelle, dans des conditions de chaleur extrême, il est difficile de baisser la température d’une serre en dessous de 20-25°C. Même dans une serre entièrement climatisée localisée dans un désert chaud ou dans un climat tropical, la culture de fraises ne peut se faire que de façon saisonnière et les rendements des cultures sont moyens.
Les fermes hydroponiques de fraises sous serres situées dans des zones de climat froid demandent également beaucoup d’énergie (lumières artificielles et chauffage). Cependant, lorsqu’elles sont bien conçues, de telles exploitations de fraises peuvent produire un grand nombre de fruits grace à des saisons prolongées par rapport à l’agriculture conventionnelle en sol.
Que ce soit en extérieur ou en serre, l’un des problèmes de la culture de fraises réside dans le timing de la récolte des fruits.
Les fraises sont des fruits non climatériques. Ils ne continuent pas à mûrir après la récolte.
Les fruits climatériques tels que les pommes, les poires, les bananes, les avocats, les kiwis, les papayes et les tomates continuent de mûrir après la récolte car ces fruits produisent et libèrent du gaz éthylène.
Cependant, les fruits non climatériques tels que les mûres, les agrumes, les cerises, les concombres, les poivrons, les ananas, les framboises et les fraises, cessent de mûrir après la récolte.
L’un des plus gros problèmes de la culture des fraises est que les fruits sont souvent récoltés trop tôt. Les fraises sont fragiles et ont une courte durée de conservation. En raison du temps impliqué par la récolte, l’emballage, la distribution et la vente, les producteurs de fraises récoltent trop tôt pour s’assurer que les fruits ne pourrissent pas avant d’être achetés par le consommateur.
Lorsque les fraises sont récoltées trop tôt, elles sont être dures et croquantes, elles ont un goût aigre et sont inférieures en valeur nutritionnelle.
De nombreuses fraises sont aujourd’hui vendues avec la partie supérieure étant blanche (sous la tige). La partie blanche sous la tige est appelée « coude blanc » dans le monde de la culture de la fraise. De tels coudes blancs sont généralement le résultat de fluctuations de température et/ou de mauvais nutriments.
Pour offrir des fraises mûres, les fruits doivent être cultivés dans un contexte urbain et livrés directement de la ferme au détaillant ou au consommateur.
Agrotonomy est maintenant impliqué dans la promotion d’un système de culture verticale de fraises d’intérieur, fabriqué dans le sud de l’Espagne. C’est la solution parfaite pour l’agriculture urbaine de fraises :
Ce système de culture verticale de fraises en intérieur permet de cultiver 28 tonnes de fraises sur seulement 375 m2 et/ou 230 tonnes sur 2 500 m2.
Nous nous sommes associés avec le fabricants leader en materiel de culture de fraises hydroponiques pour promouvoir un système unique de culture verticale intensive de fraises .
Ce système révolutionnaire de culture verticale de fraises permet de cultiver des fruits en milieu urbain. Lorsque nous faisons allusion à un système de culture verticale de fraises à l’intérieur, nous faisons référence à l’intérieur d’un bâtiment ou d’un entrepôt (100 % éclairé par des lumières LED).
En raison de son efficacité en matière d’espace et compte tenu de sa technologie multi-climatique, notre système de culture verticale de fraises est la solution parfaite pour éliminer le transport et les multiples manutentionnaires intermédiaires impliqués dans la distribution/vente de fraises.
Notre système vertical de culture de fraises peut opérer dans des climats extrêmes 12 mois par an. Les fruits peuvent être récoltés à maturité, quotidiennement, et livrés le jour même.
Bien que nos fermes de fraises verticales soient alimentées à 100 % par des lumières LED, en ce qui concerne l’empreinte énergétique, nous proposons une solution véritablement écologique étant donné que nous éliminons la plupart des processus de transport et de manutention.
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