Solo los cultivos en el suelo pueden ser ecológicos.
Existe una percepción errónea generalizada sobre el significado de “orgánico”. La mayoría de la gente piensa que ecológico significa libre de pesticidas, sin productos químicos nocivos fabricados por el hombre y sin OMG. En parte tienen razón, pero esto no es lo que califica a un cultivo como ecológico. De hecho, con una Tower Farm, también utilizamos pesticidas y fungicidas ecológicos de manera ocasional. Sin embargo, necesitamos un 99% menos de pesticidas que los que requiere la agricultura ecológica convencional.
La definición original de orgánico se basa en el proceso de descomposición/putrefacción de la materia orgánica vegetal/animal en el suelo, que es descompuesta por microorganismos, hongos y bacterias y convertida en moléculas inorgánicas. En otras palabras, el proceso de descomposición en el suelo permite que las moléculas orgánicas se conviertan en minerales y aminoácidos (es decir, nitrógeno, potasio, fósforo, etc.) que son los nutrientes para las plantas. A este proceso se le denomina mineralización.
Tanto si los minerales se crean a través de la mineralización, como si se obtienen de la minería, siempre que estén libres de sustancias químicas nocivas creadas por el hombre, es exactamente lo mismo para las plantas.
En comparación con la agricultura ecológica, utilizamos un 95% menos de agua, un 99% menos de pesticidas y nuestros cultivos presentan una mayor densidad de nutrientes. Por eso nuestra tecnología se ha autoproclamado como “Beyond Organic” (“Más Allá de lo Orgánico“).
Sabemos que en EEUU hay una nueva certificación oficial para la “hidroponía orgánica”. Los agricultores hidropónicos que solo utilizan semillas y pesticidas ecológicos han luchado por conseguir esta certificación (ya que su forma de cultivar es tan natural como la agricultura ecológica y a la vez mucho más ecológica). Tal certificación es ridícula: La agricultura orgánica solo puede realizarse en el suelo, con un proceso de mineralización que consiste en convertir las moléculas orgánicas en inorgánicas.
Es por ello que el cultivo en vertical no puede certificarse como orgánica, ya que implica la hidroponía o la aeroponía, ¡lo que en nuestro caso va sin duda “Más Allá de lo Orgánico“!
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