Er is een algemene misvatting over de betekenis van biologisch. De meeste mensen denken dat biologisch betekent dat het vrij is van pesticiden, geen door de mens gemaakte schadelijke chemicaliën en geen GMO’s. Ze hebben gedeeltelijk gelijk, maar dit is niet wat een gewas als biologisch kwalificeert. Sterker nog, bij een Tower Farm gebruiken we ook maar af en toe biologische bestrijdingsmiddelen en fungiciden. We hebben echter 99% minder pesticiden nodig dan nodig is voor conventionele biologische landbouw.
De oorspronkelijke definitie van biologisch is gebaseerd op het rottings-/verrottingsproces van organisch plantaardig/dierlijk materiaal in de bodem dat wordt afgebroken door micro-organismen, schimmels en bacteriën en wordt omgezet in anorganische moleculen. Met andere woorden, het rottingsproces in de bodem zorgt ervoor dat organische moleculen worden omgezet in mineralen en aminozuren (d.w.z. stikstof, kalium, fosfor, enz.) die de voedingsstoffen voor de planten zijn. Dit proces wordt mineralisatie genoemd.
Of mineralen nu worden gemaakt door mineralisatie of worden verkregen uit mijnbouw, zolang ze vrij zijn van door de mens gemaakte schadelijke chemicaliën, is het precies hetzelfde voor de planten.
In vergelijking met biologische landbouw gebruiken we 95% minder water, 99% minder pesticiden en hebben onze gewassen een hogere nutriëntendichtheid. Daarom hebben wij onze technologie uitgeroepen tot “Beyond Organic”.
We realiseren ons dat er in de VS een nieuwe officiële certificering is voor ‘biologische hydrocultuur’. Hydroponische boeren die alleen biologische zaden en biologische pesticiden gebruiken, hebben gevochten om deze certificering te krijgen (aangezien hun landbouwbenadering net zo natuurlijk is als biologische landbouw en veel milieuvriendelijker is). Zo’n certificering is belachelijk: biologische landbouw kan alleen in de grond zijn, waarbij het mineralisatieproces betrokken is dat bestaat uit het omzetten van organische moleculen in anorganische moleculen.
Dit is de reden waarom verticale landbouw niet biologisch kan worden gecertificeerd, omdat het om hydrocultuur of aeroponica gaat, wat in ons geval absoluut ‘Beyond Organic’ is!
Wij raden je aan de volgende artikelen te lezen die op onze website zijn gepubliceerd:
