En el mundo de las verduras de hoja verde, la rúcula es una de las más cultivadas, ya que se ha hecho muy popular en casi todo el mundo desde finales de los años 80.
Por ello, probablemente la mayoría de vosotros habéis intentado (en la mayoría de los casos con éxito) cultivar rúcula de forma aeropónica. La rúcula cultivada mediante el uso de una torre aeropónica ofrece un aumento de nutrientes, antioxidantes y flavonoides en comparación con la rúcula cultivada en el suelo.
A la rúcula también se la llama “lechuga torpedo” por la rapidez con la que crece…. Es rentable para aplicaciones agrícolas comerciales debido a su rápido crecimiento y el generoso rendimiento de la cosecha, y es la hoja verde perfecta para el jardinero familiar, ya que garantiza un crecimiento abundante de plantas verdes.
Es un cultivo de clima fresco que no crece bien en climas cálidos (no se recomienda por encima de los 25°C/80°F)… Las plantas de semillero están listas bastante rápido, y la planta se puede cosechar en unas tres semanas. Sin embargo, puedes dejarla crecer hasta seis semanas. Incluso el sabor de las hojas más viejas de la rúcula aeropónica de gran tamaño es aceptable, lo cual no sucede cuando se cultiva en el suelo.
Debe cosecharse antes de que florezca…. De hecho, después de florecer, el sabor se vuelve abrumadoramente fuerte (ten en cuenta que algunas personas dejan florecer la rúcula a propósito para hacer pesto de rúcula).
Aconsejamos plantar de 3 a 4 tipos diferentes de rúcula en cada temporada. Dependiendo del clima, algunas variedades desarrollarán más masa foliar y menos tallos….
Además, sobre todo en la época de más calor, el sabor de una determinada variedad de rúcula puede cambiar drásticamente. Dicho de otro modo, es posible que desees utilizar una marca/variedad de semillas diferente según la estación. Teniendo en cuenta que la rúcula crece rápidamente, esto se puede poner a prueba fácilmente, lo que permite un cultivo vibrante durante todo el año.
La rúcula puede cosecharse arrancando la planta entera de la torre junto con sus raíces, o simplemente cortándola en la base de sus tallos (en cuyo caso volverán a crecer hojas nuevas desde la base en pocos días).
Aconsejamos cosechar la planta arrancándola de la torre junto con su sistema radicular. Por supuesto, al igual que muchas otras verduras de hoja verde y hierbas aromáticas, la rúcula también puede cosecharse simplemente arrancando hojas de forma individual, lo que favorece su rebrote. En Agrotonomy Tower Farms, nos referimos a la nueva cosecha que vuelve a brotar como rúcula de “segunda generación”:
La rúcula de “segunda generación” cultivada de forma aeropónica puede dar hojas con formas extrañas y un sabor muy fuerte. Además, la rúcula de segunda generación desarrolla unas raíces enormes que utilizan nutrientes de manera innecesaria. En otras palabras, aunque la rúcula volverá a crecer varias veces por tratarse de una planta perenne, preferimos cosecharla sólo una vez y cultivar cada vez plantas a partir de plantas de semillero nuevas.
El proceso de siembra es rápido, y la cosecha puede realizarse cada 21 o 28 días. Aconsejamos encarecidamente cultivar la rúcula de forma aeropónica, ya sea en casa o con fines comerciales.
