Ook al lijken sommige soorten op elkaar, moet je ze niet mixen in hetzelfde blok met steenwol, omdat ze waarschijnlijk toch met verschillende snelheden groeien.
Daarom kan je de monocultuur strategie beter omhelzen en aannemen (of verschillende soorten met tenmisnte twee gaten ertussen planten).
Snijbiet heeft een hoge gewassenopbrengst en ook al kan het blijven groeien als je alleen de bladeren eraf knipt, adviseren we toch om de hele plant tijdens de oogst uit de tower te trekken, als hij nog jong is.
Sterker nog, als je de plant maar gedeeltelijk oogst zal de onderkant van de plant alleen maar dikker worden, waardoor het na verloop van tijd niet meer uit de tower kan worden getrokken (waardoor je de wortels niet meer goed kan verzorgen terwijl hij ouder wordt).
We hebben zelf namelijk ook een snijbietplant gehad die zo dik was geworden dat hij de tower had gebroken.
Nogmaals, het zaailingproces én de groeitijdlijn zijn kort, waardoor je makkelijk kan zorgen voor een oogstrotatie. Snijbiet geeft aardse smaken af en vanuit culinair oogpunt, of je het nu gebruikt voor sapjes of juist liever wokt, kan snijbiet het best worden geoogst als het nog jong is!
