Las semillas de acelga brotan rápidamente y los semilleros suelen estar listos para plantar en la torre en un plazo de 7 a 10 días.
Después de realizar muchas pruebas, aconsejamos cultivar por torre sólo 1 o 2 variedades como máximo: algunos tipos de acelga crecen con hojas más grandes que podrían abrumar a las variedades más pequeñas…
Además, aunque las semillas de diferentes variedades se parecen, no las mezcles dentro de la misma lana de roca, ya que las distintas variedades crecen a diferente velocidad. Es por eso que es mejor adoptar una estrategia de monocultivo (o separar las distintas variedades con al menos 2 macetas de distancia entre ellas).
Las acelgas pueden cosecharse en su totalidad sacando la planta de la torre, o pueden cosecharse parcialmente cortando las hojas en la base del pecíolo/tallo, en cuyo caso volverán a crecer nuevas hojas.
La acelga es un cultivo de alto rendimiento y, aunque seguirá creciendo si sólo cortas las hojas parcialmente, aconsejamos/preferimos cosechar la planta sacándola de la torre cuando aún es joven.
De hecho, al cosechar la planta parcialmente, a medida que le crecen nuevas hojas, la base de la planta se hace más gruesa, lo que hace imposible, al cabo de poco tiempo, sacarla de la torre (impidiendo así poder manejar las raíces a medida que la planta envejece).
Llegamos a tener una planta de acelga que se hizo tan gruesa en la base que agrietó/rompió la sección de la torre en la que estaba plantada.
Las acelgas son un powerhouse alimenticio y una excelente fuente de fibras alimenticias, vitaminas A, C, K y vitaminas del grupo B, así como de minerales como el hierro, el magnesio y el potasio.
Una vez más, el proceso de siembra y el plazo de crecimiento son cortos, lo que facilita la rotación de la cosecha. Las acelgas aportan sabores terrosos y, desde el punto de vista culinario, ya sea en zumo crudo o salteadas en un wok, ¡también resulta más conveniente cosechar las acelgas cuando son plantas jóvenes!
“Si eres propietario de un Tower Garden® y quieres tener una cosecha abundante y de gran rendimiento que sea sana y apetecible, las acelgas son la elección perfecta para ti”.
