Colinabo en un Tower Garden

por | Abr 20, 2021

El colinabo es otro cultivo de la familia Brassica, como la col rizada, el repollo, la col de Milán y el brócoli. Como todos sus primos, el colinabo puede considerarse un superalimento (siempre que se consuma crudo), ya que está repleto de nutrientes y antioxidantes.

Sorprendentemente, aunque generalmente se considera una “hortaliza de invierno”, el colinabo, también llamado nabo alemán, puede prosperar a una temperatura de hasta 25°.

El colinabo crece mejor en climas más frescos y no debe cultivarse cuando el calor del verano está en su nivel más alto (cuando hace demasiado calor las plantas de colinabo se alargan y dan cosechas deformadas).

Colinabo Morado creciendo en un Tower Garden® aeropónico

Aunque el cultivo de colinabo en los 4 puertos de plantación superiores de la torre ofrece un aspecto espectacular, desaconsejamos hacerlo porque el peso del cultivo puede desestabilizar la torre cuando hay viento. De hecho, además de producir una cosecha generosa, el colinabo también produce hojas grandes que aumentan el impacto en condiciones de tormenta. El colinabo no se puede cultivar en el accesorio para microvegetales.
Aconsejamos plantar sólo 1 ó 2 semillas como máximo por cubo de lana de roca. Los cuatro orificios de plantación de una sección de la torre pueden utilizarse al mismo tiempo para cultivar el colinabo. El colinabo se presenta en una variedad verde y otra morada. Cuando alcanza la madurez, el colinabo es espectacular con ese “aspecto” incongruente cuando se cultiva en un Tower Garden®.

Recomendamos encarecidamente cultivar el colinabo y comerlo crudo en lugar de cocinarlo. El colinabo sólo tiene que pelarse y rallarse, o cortarse en rodajas finas con una mandolina. Tiene la textura crujiente del rábano con una paleta omnipresente que recuerda el sabor de la col. ¡Nos encanta cultivar y comer Colinabo!